도마는 집에서 거의 매일 사용하지만, 얼마나 더러운지 아시나요? ?
많은 가정에서 생음식과 조리된 음식을 도마 위에서 자르고 주방은 매우 습합니다. 청소와 관리에 주의를 기울이지 않으면 박테리아와 곰팡이가 쉽게 번식하여 가족의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
이제 도마에 집중할 시간이에요! ?오늘은 도마에 관한 것들에 대해 알아보겠습니다!
01
시중에는 어떤 종류의 도마가 있나요?
도마는 재질에 따라 목재, 대나무, 플라스틱, 스테인리스 등으로 나눌 수 있다. 재료마다 특성이 다르며 사용 및 유지 관리 방법도 다릅니다. ?
|목재와 대나무 도마
둘 다 천연 소재로 만든 도마입니다.
도마를 선택할 때 먼저 재질을 살펴봐야 한다. 도마에 사용되는 나무나 대나무는 잘림에 강하고 적당한 경도와 부드러움을 가져야 한다. 너무 단단하면 칼이 아프고 손에 닿는 느낌이 나빠지고, 너무 부드러워서 흠집이 많이 나면 도마가 쉽게 손상됩니다!
두 번째로 살펴봐야 할 것은 스플라이스 제품인지 여부이다. 전체 목재/전체 대나무 제품이 더 좋습니다. 접합된 제품에 주의하십시오. 소규모 제조업체이고 품질이 떨어지는 접착제를 사용하는 경우 쉽게 깨질 뿐만 아니라 포름알데히드와 같은 유해 물질이 방출될 수도 있습니다. 그러니 도마를 구매하실 때에는 반드시 정규 제조사의 제품을 선택하셔야 합니다! ?
|?스테인리스
스테인리스 도마는 서구권에서 흔히 사용되는 제품으로 청소가 쉽고 곰팡이가 생기지 않으며 녹이 슬지 않는다는 장점이 많습니다. 단점은 재료가 단단해서 썰기에는 적합하지 않습니다.
|기타
도마에는 위의 재료 외에도 일반 플라스틱, 수지, 밀섬유 재료 등 다양한 종류가 있습니다. 이 유형의 도마는 일반적으로 가볍고 다루기 쉽습니다. ?
02
도마는 어떻게 선택하나요? 나에게 맞는 것은 어느 것입니까?
소재의 특성을 바탕으로 다양한 소재로 제작된 도마의 성능을 살펴보겠습니다!
|?도마 성능
나무와 대나무 도마는 상대적으로 두껍고 격렬한 도마에도 견딜 수 있습니다. 가정용 플라스틱 및 스테인레스 스틸 도마는 더 얇기 때문에 식품 가공 절단에 더 적합합니다.
집에서 닭고기, 갈비 등을 자주 다진다면 나무나 대나무 도마를 선택하는 것이 좋다.
|?절단 경험
목재 도마는 인성이 강하고 절단 및 절단에 강하며 절단 느낌이 좋습니다. 대나무 도마는 조금 더 단단하고 절단 경험은 두 번째로 좋습니다. 플라스틱 도마와 스테인리스 도마는 앞뒤 자르기에는 적합하지만 위아래 자르기에는 적합하지 않습니다. ?
절단 체험 : 나무도마 > 대나무 도마 > 플라스틱 도마 > 스테인레스 도마
| 칼에 상처가 난 정도
스테인리스와 대나무 도마는 질감이 더 좋습니다. 야채를 세게 자르면 단단하고 칼날이 쉽게 손상될 수 있습니다. 이에 비해 나무도마와 플라스틱 도마는 질감이 적당히 부드럽고 딱딱해 식칼에 더 친화적이다.
부상도 : 스테인리스 도마> 대나무 도마> 나무, 플라스틱 도마
|?곰팡이 방지 기능
대나무는? 도마 곰팡이에 가장 취약한 도마입니다. 나무 도마도 제대로 관리하지 않으면 곰팡이가 생기고 박테리아가 번식할 수 있습니다. 플라스틱 도마와 스테인리스 스틸은 곰팡이에 더 강합니다. ?
곰팡이 방지 기능: 스테인레스 도마 > 플라스틱 도마 > 나무 도마 > 대나무 도마
|?청소의 어려움
목재 절단 도마와 대나무 도마는 천연 소재입니다. 소재 자체에 기공이 있어 먼지가 쉽게 쌓이고 청소가 더 어려워지지만, 스테인리스 스틸과 플라스틱 도마는 구조가 촘촘하여 청소가 더 쉽습니다.
청소의 어려움: 나무 도마 ＞ 대나무 도마 ＞ 플라스틱 도마 ＞ 스테인레스 도마
03
도마 사용 및 관리 방법 건강하고 곰팡이 방지를 유지하시겠습니까?
|?사용 전
1. 나무도마나 대나무도마를 구입한 후, 농축된 소금물로 닦아내면 나무가 촉촉해지며, 소금이 스며들게 됩니다. 소독 및 살균이 가능합니다.?
2. 플라스틱, 스테인리스 도마는 세척 후 사용 가능합니다.
|사용 시
1. 날것과 조리된 음식을 자르는 도마와 칼은 교차 오염과 박테리아 번식을 방지하기 위해 분리되어야 합니다. >2. 도마가 1개만 있는 경우, 날음식을 자른 후 즉시 주방세제(과일, 야채를 세척할 수 있는)로 깨끗이 닦고, 뜨거운 물로 데친 후 건조시킨 후 조리된 음식을 자르세요.
|?사용 후
1. 고기나 야채를 썰 때, 사용 후에는 도마 표면의 잔여물을 칼로 긁어낸 뒤 물티슈로 닦아주세요.
2. 플라스틱 도마는 소금이나 베이킹 소다를 녹인 물로 문지르거나 레몬과 생강으로 문질러서 고기 냄새를 제거할 수 있습니다. 양파와 생강즙;
3. 도마를 깨끗이 닦아서 말리거나, 통풍이 잘 되는 곳에 놓아두세요
4. 나무와 대나무 도마 긁힌 자국이 더 많이 난 후에는 물에 적신 종이를 사용하여 흔적을 제거한 다음 식용유를 바르십시오. (올리브유를 사용하는 것이 좋습니다. 땅콩기름과 같은 중유는 쉽게 모공을 막을 수 있습니다. 도마가 손상될 수 있습니다.
5 , 또한 대나무와 나무 도마는 쉽게 변형될 수 있으므로 햇빛이나 불에 노출시키지 않는 것이 좋습니다. 식기세척기의 높은 온도로 인해 도마가 쉽게 변형될 수 있기 때문입니다. ?
작은 도마는 주방의 오브제일 뿐만 아니라, 건강한 요리의 출발점이기도 합니다! 가족의 건강을 지키고 싶다면, 도마 관리도 소홀히 하지 마세요!
Supor 은방패 항균 도마는 일본의 성숙한 항균 기술, 소재, 가공 기술을 적용하여 최대 99.9%의 항균율을 자랑하며, 일본 SIAA 항균 제품 협회 인증을 받았습니다. 동시에, 도마 앞면과 뒷면에 항균 소재층을 침투시켜 양면 사용이 가능하며, 항균 효과도 더욱 높여 가족의 건강을 이중으로 지켜줍니다!
구매 링크 타오바오 비밀번호:?riz8ce2CHjx?
통합 손잡이, 완충층 디자인, 고리 모양의 넘침 방지 싱크대, 양면 등 사려 깊은 디자인 장점도 4가지 있습니다. 미끄럼 방지 발 패드로 더 나은 일상 사용 경험을 제공합니다.
집에서는 어떤 도마 재료를 사용하시나요?
보통 어떻게 청소하시나요?
참고:
①? 데이터 출처: SIAA(일본 항균 제품 기술 협회)가 인정한 테스트 기관인 BOKEN에서 제공합니다. 테스트 균주는 Escherichia coli 및 Staphylococcus aureus입니다.