얼큰하다

오늘 연회객이 비교적 자주 하는 마라탕을 몇 개 정리했는데, 식재료가 쉽고 쉽게 시작할 수 있다.

1. 마라모배

식재료

모배, 오리피, 콩나물, 파 생강 마늘, 산초알 말린 붉은 고추, 샤브샤브 밑재료, 두반장.

실습 단계

1. 모든 식재료를 깨끗이 씻어서 준비한다. 냄비에 기름에 파 생강마늘을 뜨겁게 터뜨리고, 두반장을 넣어 홍유를 볶고, 샤브샤브 밑재료를 넣고 볶아 적당량의 맑은 물을 넣는다.

2. 끓인 후 소금과 닭고기 양념을 조금 넣고 콩나물을 넣고 삶아 그릇을 건져내고 오리피를 넣고 잠시 끓인 후 모배를 넣고 끓여 그릇을 건져낸다.

3. 그릇에 국물을 뿌려 파, 마늘, 마늘, 다진 마늘, 후추 알갱이를 넣고 뜨거운 뜨거운 기름 한 숟가락을 뿌려 고수를 뿌리면 된다.

2. 마라탕

식재료

표고버섯, 감자, 광분, 연근, 옥수수, 각종 샤브완자, 쪽파, 마늘 끝, 쌀이 매워요.

실습 단계

1. 양념장: 파+마늘+참깨+고추면+쌀매운에 뜨거운 기름을 뿌려 잘 섞고, 생초 2 숟가락+진식초 1 숟가락+굴 소스 1 숟가락+소금 설탕+마장 2 숟가락을 넣어 골고루 섞는다.

2. 모든 식재료를 삶아 건져 소스를 뿌려 잘 섞는다.

3. 마라탕장

식재료

곱창, 말린 고추, 파, 생강, 마늘, 마늘.

실습 단계

1. 곱창을 깨끗이 씻고 건고추를 썰어 다진 파 생강 마늘, 마늘 잎, 팔각, 계피, 향엽, 산초를 썰어 준비한다.

2. 살찐 장에 냉수를 넣고 파강, 양념주, 노궐, 팔각, 계피, 향엽, 후추, 냄비에 20 분 동안 끓인 후 곱창을 건져 칼을 갈아 작은 조각으로 자른다.

3. 뜨거운 기름을 곱창에 넣고 솥을 넣고 볶은 후, 파강마늘을 넣고 향을 터뜨리고, 말린 고추를 넣고, 곱창을 넣고, 볶기 시작하고, 적당량의 소금, 두반장 한 숟가락, 생담배 한 숟가락, 설탕 한 숟가락, 커민 가루 한 숟가락, 커민 가루 한 숟가락

4. 매운 소 잡동사니

식재료

우잡한 500g, 마늘알 6 개, 생강 6 조각, 버터샤브 밑재료 한 숟가락, 두반장 한 숟가락, 설탕 5 그램, 생으로 한 숟가락, 굴 한 숟가락.

실습 단계

1, 소 잡동사니는 맑은 물로 깨끗이 씻고 준비한다.

2. 지시에 따라 순서대로+기름+마늘 알갱이+생강+버터 냄비 밑재료+두반장 뚜껑이 향을 낸다.

3, 뚜껑을 열고+소 잡동사니+설탕+굴 소스+생추출+맑은 물 한 그릇을 열고 압력솥뚜껑을 덮습니다. 지시에 따라 몇 분만 누르면 됩니다.

5. 얼큰한 닭요리

식재료

닭, 감자, 양파, 피망, 말린 고추, 생강 마늘

실습 단계

1. 닭은 깨끗이 씻고 잘게 썰고, 찬물을 붓고, 재료주 생강을 붓고 먼저 데우고, 부말을 버리고, 건져 준비한다. 감자는 칼로 썰고, 양파는 잘게 썰고, 피망은 썰어서 준비한다.

2. 냄비에 기름을 넣고 마늘, 생강, 건고추, 팔각형, 후추 가루가 향을 내고 닭 조각을 붓고 큰 불로 볶는다.

3. 양파를 더 넣고 맥주 한 병을 붓고 생으로 두반장 한 숟가락과 황두장 한 숟가락, 노장 한 숟가락, 중불로 10 분간 끓인다.

4. 감자덩어리를 넣고 10 분간 끓인 후 피망조림을 3 분 정도 넣으면 냄비가 나옵니다.

6. 마라샹궈

식재료

새우, 오징어 수염, 팽이버섯, 옥수수, 샤브완자, 감자, 연근, 야채, 참깨.

실습 단계

1. 모든 식재료를 잘 처리하고 냄비에 물이 끓으면 옥수수 새우 오징어를 먼저 넣고 끓인 다음 샤브완자를 넣고 야채를 넣고 끓여 역수를 건져 준비한다.

2. 냄비에 기름열을 넣고 파 생강 마늘, 후추, 말린 고추를 넣고, 홍유 두반장 1 숟가락을 넣고 볶고, 샤브샤브 밑재료 1 개를 넣어 녹을 때까지 볶는다.

3. 모든 재료를 넣고 잘 볶고, 생펌핑 1 큰술, 굴 소스 반 숟가락을 넣고 잘 볶고, 솥 앞에서 참깨를 뿌리면 된다.

7. 매운 삶은 고기 조각

식재료

안심고기, 콩나물, 건고추, 후추, 파 마늘.

실습 단계

1. 안심슬라이스+양념주 반 숟가락+전분 1 큰술+소금 조금+달걀 흰자위 1 개, 잡혀서 15 분 동안 골고루 절여주세요.

2. 콩나물을 물에 담그고 소금을 약간 넣고 2 분간 끓인 후 데쳐서 준비한다.

3. 냄비에 기름을 넣고 파 마늘, 후추, 홍유 두반장 1 큰술, 샤브샤브 1 개, 소금을 조금 넣고 홍유를 볶아 맑은 물 두 그릇을 넣고 삶아 고기를 삶아 그릇에 국을 붓는다.

4. 파, 마늘, 익은 참깨를 넣고 뜨거운 기름을 조금 뿌려서 먹을 수 있습니다.

8. 마라오리 날개

식재료

오리날개 750g, 말린 고추, 후추, 팔각, 계피, 향엽, 빙당, 생강, 생초, 늙은 담배, 맥주 한 캔.

실습 단계

1. 오리날개를 깨끗이 씻고 냄비에 맑은 물을 넣고 오리날개를 넣고 양념주 한 숟가락, 생강 몇 조각, 데친 물을 건져낸다.

2. 오리날개는 전기밥솥에 넣고 말린 고추, 팔각, 계피, 향엽, 산초, 빙당, 생초 두 숟가락, 늙은 담배 두 숟가락, 황두장 한 숟가락을 넣는다.

3. 맥주 한 캔을 붓고, 일부 맑은 물은 식재료를 통과하지 않고, 소금을 넣고, 입맛 건으로 50 분 동안 할로겐을 누르면, 큰불이 즙을 거두면 된다.