계란 가격 상승의 가장 큰 원인은 공급 부족과 가격 상승이다. 고온 기후의 영향으로 산란계는 계절적 휴식기에 접어들었고 산란율과 난중은 다양한 수준으로 감소하여 산란계의 생산 능력을 일부 상쇄했습니다. 최근 소수의 주요 계란 생산 및 판매 지역에 극심한 폭우가 발생하여 산란계의 생산 및 계란 운송에 영향을 미쳐 일부 지역의 단기 계란 공급이 부족한 상황이 발생했습니다. 3개월 연속 계란사료 가격이 하락한 뒤, 6월 중순부터 옥수수와 대두박 가격이 계속 오르면서 산란사료 가격이 상승하고 있다.
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