빵과 빵은 어느 것이 더 영양가가 있습니까

그 이유는 다음과 같습니다.

1. 빵건조에는 신선하지 않은 빵이 많이 있습니다. 마트에서 판매하거나 보존 시간을 연장하기 위해 선택한 가공 방법입니다.

2. 빵은 빵으로 가공하는 과정에서 고온 탈수 과정을 거쳐야 일부 영양소를 분해시킬 수 있다.

3. 빵의 건조 베이킹 온도가 비교적 높기 때문에 밀가루에서 단백질, 아미노산, 설탕의 분해 중합반응을 일으켜 매력적인 색깔, 향, 맛 물질을 생성하지만 단백질 손실률이 높다.