안캉찜면, 바다지아, 슬러리면, 야채두부, 당면 등
1. 안강만두
산시성 남부의 간식으로는 안강만두가 1위를 차지합니다.
안강 찐면은 안강 향토과자의 대표 간식이다. 안강 사람이거나 안강에 살았던 적이 있거나 안강과 관련이 있는 사람이라면 대부분의 사람들은 외국에 정착하여 친척이나 친구를 방문하거나 귀국할 때 안강 찐면을 먹는 것을 좋아합니다. 출장을 가면 가장 먼저 맛보고 싶은 음식은 찐면이다.
2. 팔대(八大)
안강의 '팔대(八大)'는 안강(Ankang)의 음식 풍습을 가장 확실하게 대표하는 것입니다. 전설에 따르면, 명나라 말기와 청나라 초에 전국적으로 대규모 이주가 있었고, 남방인들이 쓰촨성으로 이주해 왔고, 남방인들이 안강으로 이주하여 여러 민족이 혼합된 생활 방식을 형성했다고 합니다. 북쪽과 남쪽.
3. 펄프 수면
펄프 수면은 산시성-간쑤 지역의 전통 간식입니다. 전설에 따르면 한중의 시조 유방(劉房)과 재상 소하(孝河)가 붙인 이름인데 맛이 신맛이 나고 맵고 향긋하며 독특한 맛이 난다. )은 물로 익힌 야채에 가장 적합한 선택입니다. 관중의 찹쌀국수는 신국수와 비슷하며 여름에 흔히 먹는 찹쌀국수는 대부분 셀러리입니다.
4. 야채 두부
야채 두부죽이라고도 불리는 야채 두부는 산시성 한중 지역의 전통 유명 음식이자 한중 4대 별미 중 하나입니다. 생산 기술 야채 두부의 품질은 전적으로 이 기술에 달려 있습니다. 이곳의 모든 사람들은 피살리스 미즈나를 먹는 습관을 가지고 있습니다.
5. 펜피지
피안피라고도 알려진 펜피지는 산시성(陝西省)의 유명한 전통 간식입니다. 입안에는 짠맛, 신맛, 매운맛, 향긋한 맛이 있습니다. 먹는 방법은 차갑게 먹는 것이 부드럽고, 씹으면 다소 시원하다. 추운 날씨와 더운 날씨 모두에 적합하며, 전통적인 펜피지는 산에서 자라는 고사리 뿌리줄기를 으깬 후 그 전분을 가공하여 만들어지며 남녀노소 누구나 좋아합니다. 색상은 밝고 가죽끈처럼 매끄러우며 힘줄과 탄력성이 좋습니다.
바이두백과사전-산시