진촌가루는 이미 거의 90 년의 역사를 가지고 있다. 청말민 초쯤에 순덕진촌인은 노랗지만 얇고 시원하고 미끄럽고 부드러운 쌀가루를 만들어 낸 것으로 유명하다. 현지인들은 이를' 분단' 이라고 불렀다. 그 후, 그들은 가루를 외지로 보냈고, 외지인은' 진촌가루' 라는 이름을 붙였다. 섬세한 제작으로 진촌분 생산량이 높지 않아 하루에 몇 백 근밖에 생산할 수 없어 유난히' 귀중하다' 며 외지인들은 이 구복을 즐기기가 쉽지 않다.
진촌가루의 정통 풍미를 확보하기 위해 2 세대 전인 황조휘와 황지균, 두 형제는 모두' 기라이까우 향합객 목구멍' 의 조훈을 지키며 전통제법을 고수하고 가전공예를 고수하며 각각' 황단기' 진촌분점과' 황균기' 진촌을 운영하고 있다 분말 가게에서는 기계적인 우르릉 소리가 나지 않고, 그 청석 맷돌은 여전히 유유히 돌아가고 있고, 쌀풀은 여전히 맷돌을 따라 내려가고 있다. 만든 진촌가루는 새틴처럼 화사하고 순백색이며 화학성분이 없고, 천연 순수한 쌀향만 있어 사하가루보다 진촌가루가' 더 얇다' 고 한다.
끊임없는 혁신을 통해 진촌가루의 조리 방법은 이미 전통 몇 가지에서 거의 40 종으로 급증했고, 게다가 풍미도 각기 다르다. 찹쌀찜을 찌고, 맛있게 먹고, 구르며 인성을 먹고, 식객에 따르면 찜질을 하는 것이 가장 좋다. 화향' 진촌진은 영향력을 확대하기 위해' 진촌 가루 음식 축제' 를 열어 진촌가루와 진촌 꽃을 잘 어울렸다.