준비 재료: 눈 레드, 소금, 후추 입자
처리 방법:
1. 신선한 눈 속에 빨갛게 뿌리를 잘라냅니다.
2. 가지런히 펴서 햇빛에 걸다.
3, 잎 시든 물 증발 후 제거 할 때까지 햇볕에 쬐십시오.
4. 맑은 물에 넣어 표면 먼지를 깨끗이 씻어 물기를 말립니다.
5. 세리홍을 대야에 넣고 적당량의 식용소금과 산초알을 넣는다.
6. 두 손을 힘껏 문지르고 고르게 문지릅니다.
7. 뿌리별로 정리하여 무수무유 절임 용기에 넣는다.
8. 같은 방법으로 모든 눈시울을 잘 처리하고 용기에 넣어 압축하도록 주의하세요.
9. 밀봉 뚜껑을 덮고 20 일 후에 먹을 수 있어 절인 눈시홍이 녹색이다.