재료 : 밀가루 300g, 우유 180g, 건조이스트 1.5g, 붉은이스트가루 적당량, 흑곰팡이
도구 : 두꺼운 짚, 얇은 짚, 젓가락
방법 상세설명
1. 밀가루, 따뜻한 우유, 건조이스트를 따로 계량해서 넣고, 우유와 건조이스트를 골고루 섞은 후 1분간 놓아두세요. 밀가루를 섞어 부드럽고 부드러워질 때까지 반죽하십시오. 부드러운 반죽을 위해서는 반죽을 대야에 넣고 비닐랩으로 덮어 발효시킵니다.
2. 검은 곰팡이를 담그고 얇은 빨대를 곰팡이 위에 수직으로 놓고 디스크를 눌러 눈을 만들고 두꺼운 빨대를 곰팡이 위에 수직으로 놓고 디스크를 누릅니다. , 두꺼운 빨대의 가장자리를 이용해 원반 중앙을 눌러주면 작은 초승달 모양의 입이 완성됩니다.
3. 일반 반죽을 2배로 부풀 때까지 발효시킨 뒤, 2:1 비율로 반죽을 나눠주세요. 작은 반죽에 가루를 넣고 반복해서 반죽하여 공기를 빼주세요. 반죽이 손에 들러붙으면 밀가루를 조금 넣어주세요.
4. 흰 반죽을 길게 밀어서 6등분한 뒤 칼로 뭉쳐서 약간 타원형으로 만들어주세요.
5. 오른손으로 반죽을 잡고 왼손 엄지와 검지로 머리와 몸통을 3분의 1 정도 집어낸 후 젖은 서랍용 천으로 덮어주세요. .
6. 빨간 반죽의 1/3을 떼어 0.5cm 두께의 직사각형 팬케이크에 넣고 네 면을 잘라낸 후 긴 띠를 6개 잘라 스카프를 만듭니다.
7. 남은 빨간색 반죽을 긴 조각으로 굴려서 6개의 작은 조각으로 자르고 둥글게 말아서 뾰족한 둥지 모양으로 만듭니다. ; 작은 눈사람 위에 올려주세요. 아름다운 빨간 모자를 쓰고, 빨간 스카프를 보내고, 접착을 용이하게 하기 위해 연결 부분에 약간의 물을 발라주세요.
8. 마지막으로 젓가락으로 눈과 입을 누르면 귀여운 눈사람이 하나씩 완성됩니다. 냄비에 찬물을 붓고 불을 켜고 중불로 8분간 쪄서 불을 끄고 3~5분 후 꺼냅니다.
재료 :
밀가루 800g, 분유 50g, 당근퓨레 150g, 된장 100g, 설탕 50g, 이스트 10g, 베이킹파우더 10g
< p>자세한 설명 방법밀가루를 3등분하여 당근 퓨레, 된장, 물을 넣고 섞어 30분 정도 반죽을 만들어주세요. 크기에 따라 함께 쌓아서 한쪽에서 튜브 모양으로 굴립니다. 잘게 썰어 대나무 막대기를 꽂아 잠시 부풀린 후 찜통에 넣고 막대사탕 모양의 꽃말이 될 때까지 찐다.
재료:
만능밀가루 320g, 설탕 2큰술, 베이킹파우더 1/2작은술, 퀵베이킹파우더 1.5작은술, 우유 180g
방법 상세 설명
1. 모든 재료를 섞고 충분히 부드러워질 때까지 반죽을 약 5~8분 동안 반죽합니다. 표면 조명, 핸드 조명, 대야 조명. 자돈의 모습을 더 좋게 만들고 싶다면 분홍색 반죽을 준비하세요. (반죽의 일부를 떼어 붉은색 천연식용색소를 넣어 핑크색으로 만들어주세요.)
2. 따뜻하고 습한 곳에서 발효시켜주세요. 저는 보통 큰 냄비에 따뜻한 물을 조금 넣고 그 위에 찜통을 올리고, 큰 그릇에 반죽을 넣고 찜통 위에 올려 놓습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 반죽이 두 배로 부풀 때까지 1시간 정도 기다립니다.
3. 사진과 같이 흰색 반죽 1개와 핑크색 작은 반죽 3개를 준비해주세요
4. 흰색 반죽으로 얼굴을 만들고, 코 부분에는 핑크색 반죽 1개를 사용하고, 나머지 두 개의 분홍색 반죽을 반죽하세요.
5. 젓가락을 사용하여 양쪽 콧구멍을 찔러주세요.
재료:
밀가루 600g, 이스트 6g, 설탕 45g, 물 적당량.
방법에 대한 자세한 설명
1. 밀가루에 이스트, 설탕, 따뜻한 물을 넣고 반죽을 한 후 15분간 휴지시킵니다. 50g씩 나누어 주세요.
2. 50cm 길이의 띠 모양으로 말아 반으로 접습니다.
3. 오른쪽부터 말아 올려 왼쪽부터 위로 구부린다.
4. 이쑤시개 2개를 이용해 꼬집어 머리와 귀를 잘라내고, 눈 부분에 팥을 점찍고, 입과 발도 잘라냅니다.
5. 찜기에 넣고 센 불로 끓이면 20분이면 완성됩니다. 3분간 끓인 후 꺼내세요.
재료 :
밀가루 500g, 우유 300g, 땅콩필링 60g, 설탕 50g, 이스트 5g, 베이킹파우더 6g.
자세한 조리법 설명
재료를 모두 넣고 반죽에 넣어주세요. 30분 동안 발효시킨 후 작은 조각으로 말아서 땅콩 속으로 싸서 고슴도치의 뾰족한 머리 모양으로 만듭니다.
작은 가위로 작은 가시를 잘라주고, 검은깨로 눈을 만들어주세요.
잠시 부풀었다가 찜기에 넣어 쪄주세요.
재료 :
밀가루 300g, 자색고구마 2개, 우유 130g, 설탕 70g, 분유 10g, 이스트 4g
자세한 제조방법
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1. 고구마는 껍질을 벗기고 씻어주세요.
2. 잘게 썰어서 익을 때까지 쪄주세요.
3. 자색고구마를 숟가락으로 으깨서 퓨레로 만들어주세요.
4. 밀가루, 우유, 설탕, 분유, 이스트를 골고루 섞어주세요.
5. 반죽을 매끈하게 뭉쳐준 후 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀 때까지 발효시켜주세요.
6. 흰자 반죽의 3분의 1을 덜어 자색고구마 퓨레를 넣어 반죽해 주세요.
7. 남은 흰 반죽을 조금씩 나누어주세요.
8. 자색고구마 반죽도 작게 나누어져 있어요.
9. 흰 반죽을 떼어 동그랗게 빚은 후 동그란 자색고구마 반죽을 넣어주세요.
10. 감싸서 닫으세요
11 칼을 사용하여 표면에 십자 모양을 만드세요.
12. 자색고구마 꽃빵을 준비했습니다.
13. 준비된 찐빵을 찜기에 넣고 20분간 휴지시켜주세요. 센 불로 15분간 찐 뒤 불을 끄고 3분간 끓인다.