쇠솥에 큰 거위를 삶는 비결.

산양된 거위 한 마리가 이렇게 푹 삶았는데, 관건은 낡은 얼음사탕을 넣어 맛을 내는 것이 더할 나위 없이 맛있다는 것이다!

쇠솥에 거위찜을 하는 방법

단계 단계 단계

1

거위는 잘게 다져서 물에 담가 핏물을 씻어낸다

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2

끓는 냄비에 넣고 끓이다

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3

물이 끓으면 거품을 걷어낸다

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4

5 분 후에 건져내다

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5

물에 넣고 물 좀 씻어주세요

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6

프라이팬에 기름을 넣고 오래된 아이스캔디

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작은 불이 물집이 변색될 때까지 볶는다

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8

바로 고기를 넣고 볶아 착색

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9

조미료 추가

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샤브샤브 베이스 한 조각

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생채 한 숟가락, 늙은 술 반 숟가락, 굴 소스 적당량

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잠시 볶아서 향을 내다

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충분한 양의 맑은 물 끝 과반수 추가

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약한 불에서 한 시간 끓인 후 소금닭 설탕을 넣어 간을 맞추세요

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다시 찜을 계속하면 약 3 시간 만에 익는다. 감즙원은 늙고 흙사탕으로 맛있는 요리를 손에 넣는다.

냄비찜 거위의 완제품도

냄비찜 거위요리 기교

팁 tips

빙탕불을 볶는 것은 매우 중요하며, 넘을 수 없고, 초과하면 쓴맛이 나고, 불을 볶을 수 없고, 착색 증미 작용을 할 수 없다. 큰 거위 한 마리가 얼음사탕 한 자루를 넣으면 맛이 딱 좋다.