랍스터를 맛있게 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료 : 가재, 소금, 후추, 기름, 연한 간장, 맛술, 발사믹 식초, 설탕, 생강 슬라이스, 말린 고추
p>1. 작은 솔과 소금을 사용하여 가재를 깨끗이 헹구세요.
2. 팬에 기름을 두르고 사천고추, 생강편, 말린 홍고추, 스타아니스를 차례로 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 씻어둔 가재를 냄비에 넣고 적당량의 소금, 맛술, 발사믹식초, 백설탕(약간), 간장을 넣고 3분간 볶아주세요.
4. 냄비에 물을 넣고, 물 표면이 새우 국수보다 낮지 않아야 합니다. 15-20분 동안 센 불로 끓입니다. 중간에 2~3번 뒤집어주세요.
5. 냄비 뚜껑을 열고 닭육수, 대파를 넣고 10번 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다. 국물을 다 끓이지 말고 새우를 담글 국물을 조금 남겨주세요.