생선은 어떤 맛있는 방법이 있나요?

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생선은 여러분이 가장 좋아하는 재료이자 영양이 풍부한 육식이라고 할 수 있습니다. 생선의 방법이 많습니다. 제가 가장 좋아하는 것은' 삶은 생선' 입니다. 삶은 생선은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이라고 생각합니다. 식탁에서 주문률이 높은 음식이라고 할 수 있습니다. 매운 맛과 진한 향기 < /p>

-집에서 끓인 생선 필레-< /p>

주 재료 만들기: 은 잉어 꼬리 1 개

양념: 소금 반 숟가락, 파 생강수 고수 1 개

-만들기 방법 및 절차-

1 단계: 물고기 꼬리를 뼈를 제거한 다음 비스듬한 칼로 얇게 썰어 그릇에 소금 2 큰술, 백주 2 큰술을 넣고 손으로 2 분 동안 잡은 다음 맑은 물을 사용한다 < /p>

2 단계: 생선을 깨끗이 씻은 다음 손으로 물을 짜서 큰 그릇에 넣고 소금 반 숟가락, 파 강수 2 숟가락, 후춧가루 1 숟가락, 양념주 2 숟가락, 달걀흰자, 전분 1 숟가락을 넣고 잘 섞어서 10 분 동안 절여 생선을 넣는다 < /p>

< P > 3 단계: 생선을 절일 때 양념을 준비하고, 마늘을 잘게 다지고, 대파도 잘게 썰고, 고수도 잘게 썰고, 건고추는 작게 썰어 접시에 각각 넣고 작은 산초와 건고추를 넣고 준비한다. < /p>

4 단계: 냄비에 불을 넣고 끓여 작은 불을 돌려 물을 약간 열어 둔 다음 절인 생선회를 냄비에 하나씩 넣는다. < /p>

< P > 5 단계: 모든 생선회를 냄비에 넣고 조금 더 큰 불을 켜고 물을 끓인 다음 빨리 건져내서 물을 약간 빼서 담는다. < /p>

6 단계: 냄비열을 다시 일으켜 기름을 조금 넣고 마늘과 다진 파를 냄비에 넣고 볶은 다음 황등롱 소스 2 스푼을 넣고 향을 볶은 후 생 3-4 스푼을 넣고 생선회 한 스푼을 끓인 국물을 넣고 중불로 걸쭉하게 끓인다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < /p>

7 단계: 끓인 양념즙을 생선회 위에 골고루 붓는다. < /p>

< P > 8 단계: 남은 마늘을 생선회에 뿌리고, 산초와 건고추를 숟가락에 넣고, 뜨거운 뜨거운 뜨거운 기름을 숟가락에 붓고, 산초와 건고추의 향기를 자극하고, 생선회에 빨리 뿌린 다음 고수단을 넣어 요리를 하면 완성된다.

< P >-요리 팁-

< P > (1) 생선회를 썰어 소금과 백주로 잠시 잡은 후 깨끗이 씻어주면 생선의 비린내를 잘 제거할 수 있고 이렇게 처리한 생선회식감도 부드럽다. < /p>

(2) 생선절임은 주로 양념을 넣는 순서가 틀리지 않는 것이 중요하다. 먼저 소금, < /p>

(3) 생선을 끓일 때는 작은 불로 물을 약간 열어 두고, 큰불이 생선의 전분을 씻어내고 생선도 오래 끓인다. < /p>

(4) 생선을 너무 오래 끓이지 말고 보통 30 초에서 40 초 정도 끓이면 된다. < /p>

(5) 마늘을 두 번 나누어 마늘향의 맛을 특히 진하게 할 수 있도록 산초와 고추는 뜨거운 기름으로 향을 내뿜는 것이 좋다. 이렇게 하면 조미료의 향기가 더 잘 방출된다. < /p >