중국에서 고등어의 이름은 무엇입니까?

고등어는 '고등어 생선'으로도 알려져 있습니다. 일반적인 이름에는 고등어, 고등어, 녹색 메기, 기름 잉어, 고등어 및 녹색 줄무늬 물고기가 포함됩니다.

고등어의 종류는 다양하지만, 진정한 고등어는 대서양과 지중해에서 잡힌 고등어입니다. 종에는 미국과 남아시아 해역에서 서식하는 스페인 고등어, 전갱이, 캘리포니아 전갱이, 호박전갱이, 병어가 포함됩니다. 고등어는 지방이 많고 색깔이 어두운 생선으로 굽거나 훈제하거나 굽는 데 이상적입니다.

화이트 와인과 함께 조리하거나 레몬즙이나 이와 유사한 산성 재료를 곁들여 생으로 먹어도 맛있는 맛을 유지할 수 있다. 고등어는 연중 내내 이용 가능합니다.

생활 습관

빽빽한 고등어 떼가 32킬로미터(20마일)에 걸쳐 물 위를 헤엄칩니다. 주로 조개류 유충, 벌레, 어란, 작은 물고기를 먹으며 그 자체가 고래, 상어, 돌고래, 참치, 바닷새의 먹이가 됩니다.

봄에는 고등어가 산란을 위해 해안으로 이동합니다. 암컷은 200,000~400,000개의 알을 낳습니다. 각 계란에는 물 표면에 떠오를 수 있는 작은 기름 방울이 들어 있습니다. 물고기 알이 부화하는 데는 4~6일이 걸립니다. 어린 물고기는 매우 빨리 자라서 두 달 만에 평균 길이가 5센티미터(2인치)에 이릅니다. 가을이 되면 고등어는 깊은 바다로 헤엄쳐 돌아갑니다.