계량컵
계량컵의 양쪽 끝은 서로 다른 양의 액체를 담을 수 있으며 와인을 계량하는 데 사용됩니다. 특히 초보자에게 꼭 필요한 도구입니다. 일반적인 사양은 1/2oz – 1oz, 1oz – 2oz 등입니다.
으깨기
과일이나 기타 으깨야 할 재료를 으깨는 데 사용되며, 큰 얼음 조각을 으깨는데도 사용할 수 있습니다.
필터
이름에서 알 수 있듯이 필터는 셰이커에 있는 와인을 걸러내는 데 사용됩니다. 프렌치 셰이커와 보스턴 셰이커를 사용할 때는 일반적으로 필터가 필요합니다. 얼음 필터는 손잡이가 있는 것과 없는 것, 미끄럼 방지가 있는 것과 미끄럼 방지가 있는 것으로 구분되는데, 중국에서는 흔든 칵테일을 걸러낼 때 사용하는 경우가 많다(셰이커와 함께 사용). 일반적인 사양은 헤드 2개와 헤드 4개입니다. 차이점은 헤드 2의 필터 구멍이 더 크고 갓 짜지 않은 주스 음료를 만드는 데 적합하다는 것입니다. 헤드 4의 필터 구멍은 더 작아서 신선한 주스나 칵테일을 만드는 데 적합합니다. 잼.
얼음 클립
얼음을 집는 데 사용됩니다.
칵테일 셰이커
셰이커는 거의 칵테일의 대표적인 도구라고 볼 수 있지만, 사실 모든 칵테일에 셰이커가 필요한 것은 아닙니다. 흔들어야 하는 칵테일에는 일반적으로 계란, 크림, 리큐어, 달콤한 주스 등이 포함됩니다. 일반적인 상황에서 우유 리큐어, 달콤한 주스 등 저밀도 원료는 약 15초 동안 흔들어야 하며, 계란, 크림 등은 약 25초 동안 흔들어야 합니다. 칵테일 셰이커에는 세 가지 유형이 있습니다.
(1) 보스턴 셰이커: 아메리칸 셰이커라고도 합니다. 금속 베이스와 유리 또는 플라스틱 믹싱 컵의 두 부분으로 구성됩니다. 믹싱 컵을 냄비 바닥에 삽입하여 흔들 수 있습니다. 보스턴 셰이커는 와인을 걸러내기 위해 스트레이너가 필요합니다. 일부 바텐더는 흔든 후 냄비 바닥과 믹싱 컵을 살짝 열고 둘 사이의 틈을 이용하여 와인을 걸러내는 것을 좋아합니다. 보스턴 셰이커는 전통적인 잉글리쉬 셰이커보다 용량이 훨씬 커서 비슷한 칵테일을 대량으로 만드는 데 적합합니다. 일부 보스턴 셰이커 믹싱 컵에는 일반적인 칵테일 레시피 저울도 있으므로 원주를 냄비에 직접 부어 시간을 절약할 수 있습니다.
(2) 프렌치 셰이커: 금속 본체와 금속 뚜껑의 두 부분으로 나뉩니다. 따라서 프렌치 셰이커에도 와인을 걸러내는 필터가 필요합니다.
(3) 잉글리쉬 코블러 셰이커(English Cobbler Shaker): 본체, 필터가 있는 캡, 뚜껑의 세 부분으로 나누어져 있습니다. 때로는 뚜껑을 사용하여 증류주 등을 측정할 수도 있습니다.
바 스푼
바 스푼은 칵테일을 만드는데 꼭 필요한 도구입니다. 주로 혼합 및 배수에 사용됩니다. 때로는 체리와 올리브를 삽입하는 데에도 사용할 수 있습니다.
와인 주둥이
와인 주둥이를 와인병 입구에 삽입하여 와인의 양을 조절하세요.
주스 만들기
신선한 오렌지, 레몬, 라임을 주스로 짜낼 때 사용됩니다.