생선 집에서 만드는 방법:
가재미를 씻어서 복부에 3군데 칼집을 내서 맛을 흡수시킨 뒤 소금 반 스푼, 맛술 1스푼을 넣고 10분 동안 재워두세요. 생강은 썰고, 기장과 고추는 고리모양으로 썰고, 파는 편으로 썰고, 파잎은 어슷썰기한다. 접시 바닥과 생선 위에 생강 조각과 쪽파를 뿌립니다. 2. 찜통에 넣고 8분 정도 쪄서 건져낸 물을 버리고, 썰어둔 생강과 대파를 건져내고, 썰어놓은 고추와 채 썬 파를 넣어주세요. 3. 냄비에 기름을 적당량 넣고 기름이 50% 정도 뜨거워질 때까지 달군 후 생선찜 간장 2큰술, 찬물 1큰술을 넣고 잘 섞어 생선 위에 부어주세요. 가자미는 심해에 서식하는 맛이 좋은 물고기로, 신경교단백질이 풍부하여 신장에 영양을 공급하고 뇌를 튼튼하게 해줍니다. 가자미는 지방 제거, 혈압 강하, 시력 개선, 위장 진정 효과가 있습니다. 터봇은 탄닌산 식품과 함께 섭취하면 안 됩니다. 터봇의 칼슘은 탄닌산과 결합하여 새로운 비소화성 탄닌산칼슘을 형성하는데, 이는 위장관을 자극하고 불편함을 유발할 수 있으며, 복통, 구토, 메스꺼움 또는 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.