수능 레시피는 브로콜리 해고, 버섯소고기볶음, 에메랄드 배추가방, 팬찜 전복, 황어 찜 등이 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
1, 브로콜리 해고
방법: 오징어 표면의 막을 찢고 반으로 열어 깨끗이 씻고 십자화칼을 긋고 꽃칼을 긋는 오징어를 작은 조각으로 썰어 주세요. 목이버섯은 작은 조각으로 찢고, 서파란 꽃은 작은 송이로 쪼개지고, 생강과 당근은 껍질을 벗기고 가는 실을 썰어준다. 솥 안에 물을 끓여 기름 몇 방울을 떨어뜨린 후 보조재를 데워서 건져내다. 이어 오징어도 데친 후 말아 올리는 것을 보면 바로 건져내야 한다.
뜨거운 냄비는 차가운 기름에 생강실을 터뜨리고, 이어서 재료를 넣고 잠시 볶은 후 데친 오징어도 붓고, 생선 이슬과 기타 양념을 조금 넣으면 큰불이 빠르게 볶아 잠시 볶으면 솥에서 나올 수 있다.
2, 버섯소고기볶음
연습: 쇠고기를 잘게 썰고 버섯을 썰고 네덜란드 콩은 옆구리를 찢고 양파는 잘게 썰어 주세요. 끓인 물에 올리브유를 좀 넣고 버섯과 네덜란드 콩을 데우고, 뜨거운 냄비냉유는 절인 소고기실을 볶아 변색하면 담는다. 그런 다음 냄비에 약간의 기름튀김 양파실을 넣고 데친 네덜란드 콩과 버섯을 넣고 잠시 볶은 뒤 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 기름을 넣은 쇠고기 실크를 넣고 볶아 닭정이나 검은 후추 알갱이를 넣으면 된다.
3, 에메랄드 양배추 가방
방법: 당근은 껍질을 벗기고 옥수수와 함께 요리기로 부숴 연두부의 작은 조각, 고기 진흙 100g 정도를 대야에 넣고 소금, 닭고기, 양념주, 설탕, 생으로 약간 저어 줍니다. 이어 적당량의 고기소를 데운 배추 잎에 넣고 양쪽을 안쪽으로 접어서 말아서 에메랄드 배추를 끓여 끓인 냄비에 넣고 5 분 정도 쪄주면 된다. 여분의 즙을 꺼내서 붓고 적당량의 이선유후추샐러드 즙을 뿌려 상쾌하게 식욕을 돋우세요.
4, 팬 찐 전복
연습: 팬 거품, 전복은 소금으로 표면을 깨끗이 씻어 화칼을 긋고, 다진 마늘을 조금 준비하여 찐 생선 간장 설탕과 참기름, 그리고 약간의 차가운 물을 넣고 전복에 붓고 끓인 찜통 불을 5 분 정도 넣으면 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
5, 찐 황어
연습: 물고기 안의 검은 부분은 더 잘 씻어야 하고, 복부에서 잘라서 (자르지 말고) 약간의 맥주와 소금을 넣고 파 생강을 넣어 15 분 동안 절여야 한다. 쟁반에 파 생강을 넣고 절인 생선을 등을 벌리고 위를 향하게 하고, 끓인 냄비에 넣고 불을 넣고 8 분 정도 쪄주면 된다. 마지막으로 찜 생선 간장 기름을 뿌린 다음 뜨거운 기름에 다시 한 번 생취와 파향을 자극하여 생선의 맛을 더욱 신선하게 한다.