장어뼈국 만드는 법

재료: 장어뼈 100g, 황기 20g, 당귀 약간, 대추 2개, 구기자 약간, 생강 슬라이스 약간, 청주 약간, 식물성 기름 약간

1. 장어 뼈의 내장 관리.

2. 모든 재료를 씻어서 따로 보관하세요.

3. 물에 2~3시간 정도 담가둔 후, 막걸리와 생강에 1시간 정도 담가둡니다.

4. 냄비가 달궈진 후 식물성 기름을 조금 넣고, 장어 뼈를 넣고 흰색이 될 때까지 볶습니다.

5. 냄비에 약재를 미리 30분 정도 담가둔 뒤 냄비에 물을 넣고 끓으면 장어뼈를 넣고 불을 줄여 4시간 정도 끓인다.

6. '백혈구'가 가득한 그릇.