노채 8 대 금강은 두부, 파사오해삼, 구전 대장, 기름먼지 새우, 기름폭발 바삭, 부용닭 조각, 탕수잉어, 바삭한 닭 등 8 가지 요리입니다. 노채는 중국 4 대 요리 중 하나로, 역사가 가장 오래되고 기법이 가장 풍부하며 공력이 가장 많은 요리계로, 맛특징은 싱싱하고 부드럽고, 오리지널 맛이 뛰어나며, 짠 것이 주를 이루고 있다.
탕수잉어
특징: 어미는 위로 올라가고, 색은 호박처럼, 바깥 코크리는 연하다. 잉어 점프 용문의 조형, 시큼하고 달콤한 맛으로 금표 제목, 신혼화초 등 인생의 기쁜 기쁨을 표현했다.
부용닭 조각
특징: 닭을 먹어도 닭이 보이지 않고, 맑고 부드럽고, 색깔이 하얗고, 부용처럼 생겼습니다.
파사오해삼
특징: 해삼은 신선하고, 부드럽고, 향기롭고, 파향이 진하며, 콜라겐이 풍부하지만 콜레스테롤은 함유되어 있지 않아 보기 드문 건강영양미품이다.
9 대 대장
특징: 빛깔이 붉고, 질감이 부드럽고, 시큼하고, 달콤하고, 씁쓸하고, 맵고, 짠 오미가 모두 갖추어져 있어 중국 음식에서 보기 드문 오미완으로 유명한 메뉴입니다.
수프가 바삭바삭하다
특징: 질감이 바삭하고, 국물이 싱겁고, 맛이 고소하다.
나비 해삼
특징: 성채는 나비가 흩날리는 것 같고, 날개는 말랑말랑하고, 나비는 매끄럽고 찹쌀하며, 짜고 맛있고 영양이 풍부하다.
우어달걀국
특징: 생선알은 꽃잎처럼 가볍고, 가볍고, 맛이 신선하며, 짠맛이 약간 시큼하고 매콤하며, 조미료 균형이 잘 잡혀 있고, 묘하다.
텍사스 소매치기
특징: 소름이 돋고, 빛깔이 붉고, 육질이 부드럽고, 뜨거울 때, 손닭뼈를 흔들면 골육이 분리되고, 향기가 코를 찌르며, 맛이 신선하고, 텍사스 전통풍이다.