황주(黃酒)는 우리나라에서 가장 오래된 술로서 한때 중국 술문화사에서 중요한 위치를 누렸다. 막걸리는 맛있는 맛과 풍부한 영양으로 우리 인민들의 사랑을 받으며 오랫동안 세계적으로 유명해졌습니다. 1988년에는 소흥주(막걸리의 일종)가 국빈 만찬용 술로 지정됐다.
우리나라 역사상 막걸리의 창조는 중화민족의 조상들이 인류 과학, 문화, 생산 발전에 이룩한 초기 공헌 중 하나입니다. 막걸리의 종류는 매우 오래되었으며, 일찍이 하(夏), 상(商), 주(周)나라 때부터 대량으로 생산되었으며, 그 역사는 문헌 기록에 따르면 약 6,000년에 이른다.