식용 식물성 기름과 식물성 기름의 차이점

식물성 기름은 불포화지방산과 글리세롤로 구성된 화합물로 자연계에 널리 분포되어 있으며 식물의 열매, 씨앗, 세균 등에서 얻어지는 기름입니다. 땅콩기름, 콩기름, 아마기름, 피마자유, 유채기름 등이 있습니다. 식물성 기름의 주성분은 선형고급지방산의 에스테르와 글리세린이며, 팔미트산, 스테아르산, 올레산 외에도 지방산에는 에루크산, 동유산, 리시놀레산 등 다양한 불포화산이 함유되어 있습니다. , 등. 식물성 기름에는 주로 비타민 E, K, 칼슘, 철, 인, 칼륨 및 기타 미네랄, 지방산 등이 포함되어 있습니다. 식물성 오일에 함유된 지방산은 피부를 촉촉하고 윤기있게 만들어줍니다.

식물성 기름 분류:

1. 식용 식물성 기름 및 지방: 인간의 식단에서 기름과 지방의 함량이 보장되어야 합니다. 인체가 오랫동안 지방을 충분히 흡수하지 못하고, 지방이 부족하면 영양실조, 체력저하, 체중감소, 심지어는 작업능력의 저하까지 초래하게 됩니다. 식용 식물성 기름과 지방은 인간에게 중요한 비주식 식품입니다. 주로 요리, 패스트리, 통조림 식품 등에 사용됩니다. 또한 인간이 섭취할 수 있도록 식물성 기름, 마가린, 베이킹 오일 등으로 가공할 수도 있습니다.

2. 산업용 식물성 기름: 널리 사용되며 비누, 페인트, 잉크, 고무, 태닝, 섬유, 양초, 윤활유, 합성수지, 화장품 및 의약품과 같은 산업용 제품의 주요 원료입니다. .

3. 식물성 유지는 우리나라의 개혁개방과 국민경제의 발전에 따라 수출입되는 식물성 유지의 종류와 양이 늘어나면서 국제시장에서 중요한 상품 중 하나입니다. 지방은 해마다 늘어나고 있다. 수출되는 식물성 기름에는 콩기름, 땅콩기름, 유채기름, 팜유, 피마자기름 등이 있으며 주로 일본, 북한, 몽골, 네덜란드, 러시아 등지로 수출됩니다. 수입되는 식물성 기름에는 콩기름, 유채기름, 코코넛기름, 팜유, 아마유, 피마자유 등이 있으며 주로 미국, 브라질, 네덜란드, 필리핀, 인도, 싱가포르, 말레이시아 등 국가에서 수입됩니다.

위의 정보를 통해 식물성 기름은 식물에서 추출한 기름이고, 식물성 기름에는 식용 가능한 식물성 기름, 즉 식용 식물성 기름이 포함되어 있음을 알 수 있습니다.

식용 가능한 식물성 기름.