거위알의 세 가지 가장 좋은 방법은 직접 삶아 먹고, 국을 끓여 마시고, 볶아 먹는 것이다.
1, 직접 삶아 먹는다
거위알의 가장 간단한 먹는 방법은 직접 삶아 먹는 것이다. 삶은 거위알은 껍질을 직접 제거하면 직접 먹을 수 있다. 먹을 때 식초나 간장을 묻혀서 식감을 개선할 수 있다. 직접 먹으면 더 편하고 거위알의 오리지널 맛을 가장 잘 맛볼 수 있고 영양을 많이 흡수할 수 있다.
2, 국을 끓여 마시다
거위알은 국물을 끓여 마시고, 거위알을 그릇에 넣고, 좋아하는 재료를 넣고, 젓가락으로 잘 섞은 후 끓인 물에 약 3 분 정도 붓으면 된다. 거위알탕은 만들기는 쉽지만 먹는 식감은 전혀 평범하지 않고 진한 향이 납니다.
3, 볶아 먹기
거위알은 볶아서 먹는 데도 쓸 수 있는데, 거위알을 좋아하는 친구들이 비교적 자주 하는 요리방식이다. 잘 보존된 달걀노른자 단백질을 뜨거운 냄비에 직접 붓고 볶는다. 계란이 잘 익으면 맛있는 거위볶음이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 달걀, 계란, 계란, 계란, 계란, 계란, 계란)
신선한 거위 알을 어떻게 선택합니까
1. 달걀껍질의 외관에서 거위알을 선택한다: 눈으로 거위알의 모양, 모양, 색깔, 청결도를 관찰한다. 퀄리티 좋은 신선한 거위알의 달걀껍질은 깨끗하고 완전하며 광택이 없고 달걀껍질에 서리가 덧씌워져 있어 색깔이 산뜻하다. 품질이 좋지 않은 신선한 거위 알, 달걀 껍질에 균열과 지렁이가 있다. 달걀 껍질이 깨지거나, 달걀 흰자위가 넘치거나, 껍데기 밖에서 가벼운 곰팡이가 나는 등. 일반적으로 거위알은 표면을 완전히 깨끗하게 해서는 안 되며, 일반적으로 서리가 낀 거위알을 선호한다. 오히려 피부가 깨끗하고 광택이 있어 일반적으로 고려하지 않는다.
2, 손으로 가볍게 흔들어라. 신선한 계란은 소리가 나지 않고, 진알은 물소리가 난다. 퀄리티 좋은 신선한 계란, 알과 알이 서로 충돌하고, 소리는 맑고, 손에 알을 쥐고 흔들면 소리가 나지 않는다.
3. 거위알을 찬물에 넣고 가라앉은 것은 신선한 알이고, 뜬 것은 진알이다.