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식품 안전과 일일 다이어트 2023 장 테스트 답변_식품 안전과 일일 다이어트 혼란스러운 에리야 답변
1.1 서문
1. 나쁜 제조업체는 멜라민에 있습니다. ()에는 분유를 첨가합니다.
A. 단백질 함량 증가
B. 살균
C. 점도 증가
>내 답변: A
2. 객관식 질문 모든 국가가 동일한 식품 안전 문제나 우려 사항에 직면하는 것은 아닙니다. 주로 () 때문입니다.
가. 식품안전법과 국민경제수준이 다르다
나. 식품안전법과 국민경제수준이 다르다
다. 다름
D. 환경 오염 및 식품 안전법
내 대답: C
3. 심각한 식품 안전 문제는 중국에만 있는 것이 아닙니다. 어느 나라에서나 경제 발전이 특정 단계에 도달하면 안전 문제가 발생합니다. ()
내 대답:
4. 가수분해된 식물성 단백질은 주성분이 아미노산과 포도당이기 때문에 향료 첨가제로 자주 사용됩니다. ()
내 대답: 이유는 ()이다.
A. 주로 고기를 먹으며 야채에 대한 수요가 적다
B. 생산 과정에서 농약을 사용하지 않는다
C. 수입에 의존
D. 생산 순서가 매우 표준화되어 있습니다
내 대답: D
2. 객관식 질문 O157 E. coli는 1996년에 일본에 나타났습니다. 오염사고의 원인은 ()이다.
A. 악의적인 중독
B. 농약 잔류물
C. 냉장 유통의 무결성 유지 실패
D. 식품고온소독
나의 대답: C
3. 객관식 질문 구제역에 관한 다음 설명 중 정답은 ()입니다.
A. 구제역은 주로 일부 발굽이 갈라진 동물에서 발생합니다.
B. 구제역은 인간에게 감염될 수 있지만 사망을 초래하지는 않습니다.
>C. 구제역의 증상은 대개 수포나 표재성 궤양으로 나타납니다.
D 구제역은 어린이들에게 손, 발, 구강질환
나의 답변: ABC
4. 아래 객관식 질문 구제역에 관한 진술 중 정답은 ()입니다.
A. 매우 빠르게 복제됩니다
B. 단백질 기반 구조를 가지고 있습니다
C. 바이러스는 인간을 감염시킬 수 있습니다
< p> D. 광우병이 발생하기 전에 사람들은 많은 연구를 해왔습니다나의 대답: ABC
5. 유럽과 미국 사람들이 먹는 음식은 무엇입니까? 주로 생식을 하기 때문에 리스테리아 중독사고가 자주 발생합니다. ()
내 대답:
6. 참 또는 거짓 질문 조류인플루엔자 바이러스는 고온에 극도로 견디지 못하며 일정 시간 동안 70도에서 끓이면 비활성화될 수 있습니다. , 그래서 상상만큼 무섭지 않습니다. ()
내 대답:
7. 참 또는 거짓 질문: 1999년 벨기에에서 식품 다이옥신 오염 사건이 발생했습니다. 주된 이유는 생산 도구가 오염되었기 때문입니다. 생산 과정에서 원자재가 생산되는 문제. ()
내 답변: ()
나의 대답:
2.2 중국 식품산업 현황
1. 객관식 질문 중국의 모든 식중독 중 식품- 성병에 의한 식중독의 비율은 ()이다.
A, 1/10
B, 1/8
C, 1/5
D, 1/3 1< /p>
나의 대답:D
2. 객관식 질문 중국 전체 사망자의 약 36%를 차지하는 질병은 사망 1위 질병으로 알려져 있다().
A. 당뇨병
B. 심혈관 및 뇌혈관 질환
C. 암
내 대답: B
3. 객관식 질문: 1995년부터 현재까지 중국 식량 공급 과정의 3단계 변화는 ()이다.