바유 레시피

삼치 1마리, 소금과 설탕 적당량, 요리간장 적당량, 파와 생강 적당량, 굴소스 적당량을 준비합니다. /p>

1. 먼저 삼치를 잘게 썰어 대야에 담고 소금, 맛술, 파, 생강을 넣고 아래 사진처럼 20분간 재워주세요.

2. 냄비에 기름을 두르고 고등어를 넣고 아래 사진처럼 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 튀긴 고등어를 아래 사진처럼 접시에 담아 따로 담아주세요.

4. 냄비에 기름을 더 두르고 대파, 생강, 팔각을 볶은 후 고등어와 물을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 은근히 끓인다. 10분정도 더 끓이다가 국물이 남지 않으면 적당량의 소금을 넣어서 접시에 담아내시면 됩니다.