부추 스크램블 에그는 일상생활에서 많은 사람들이 자주 먹는 집밥이다. 이 요리는 간단하지만, 많은 사람들이 질문합니다. 예를 들어, 부추와 계란을 따로 튀겨야 할까요, 아니면 따로 튀겨야 할까요? 먼저 부추와 계란을 튀겨야 할까요? 더 부드럽게 먹으려고? 오늘은 이러한 궁금증을 한 번에 해결할 수 있도록 부추를 넣은 스크램블 에그를 만드는 올바른 방법을 알려 드리겠습니다. 향긋하고 부드럽고 맛있으며 기름기가 없습니다. 아래를 살펴보겠습니다!
필요재료
대파 한 줌, 계란 6개, 소금, 맛술, 후추, 식용유
세부 단계
1 먼저 계란 6개를 준비하고 그릇에 담아주세요. 튀겼을 때 색이 더 예뻐지려면 방목해서 키우는 것이 좋습니다. (계란과 부추의 양은 가족수에 따라 조절 가능합니다)
2. 계란에 한번에 충분한 양의 소금을 넣어주세요. ), 비린내를 없애기 위해 쿠킹 와인을 조금 추가하거나 기호에 따라 풍미를 더하기 위해 약간의 후추를 추가한 다음 잘 저어준 후 따로 보관하면 스크램블 에그가 더 푹신하고 부드러워집니다. 부드러운.
3. 부추 한 줌을 준비하고 씻어서 뿌리의 오래된 부분을 잘라냅니다. 이 부분은 상대적으로 단단하여 맛에 영향을 미칩니다. 그런 다음 부추를 작은 크기로 잘라서 그릇에 담습니다. 나중에 사용할 냄비.
4. 집에 철제 냄비가 있다면 먼저 냄비 바닥과 옆면에 기름을 살짝 두르고 연기가 날 때까지 달군 후 달라붙지 않도록 부어주세요. 냄비.
5. 냄비에 기름을 살짝 두르고 기름이 뜨거워지면 부추를 먼저 넣고 10초 정도 볶아서 부추의 향을 더할 필요는 없습니다. 부추와 함께 계란을 볶을 때 양파, 생강, 마늘을 넣지 않으면 부추의 신선도가 가려집니다.
6. 부추 향이 나면 풀어둔 달걀물을 붓고 숟가락으로 가볍게 밀어 부추와 달걀이 더욱 고르게 익도록 해주세요. 부추로 스크램블 에그를 만들 때 많은 친구들이 달걀물에 부추를 부어서 같이 볶아주는데, 이는 부추의 상큼한 맛이 나오지 않게 하기 위함이다.
7. 계란을 단단하게 볶은 후 부추를 부추에 감싸면 더 고소하고 맛있습니다. 마지막으로 센 불에 20초 정도 볶아서 꺼냅니다. 냄비에서. 좀 더 오래된 것을 좋아한다면 잠시 볶은 후 표면이 약간 노랗게 될 때까지 계란을 볶아야 더 향긋한 맛을 느낄 수 있습니다.
8. 냄비에서 꺼내 접시에 담으면 맛있고 영양도 풍부한 부추튀김이 완성됩니다.
이렇게 만든 부추 스크램블 에그는 부드럽고 맛있고 기름지지 않고 향도 풍부하고 부추도 묽지 않아서 좋아하시면 저장해두고 다음번에 이 방법을 시도해 보세요. 부추로 스크램블 에그를 만들어 볼 시간이에요!