이 마파두부는 방법이 간단하고 또 밥을 먹고 걷는다.
원료: 두부, 파, 마늘, 생강말, 후추, 소미고추, 식용유, 두반장, 고추기름.
실습 단계:
1 단계, 재료 준비: 두부는 잘게 썰고, 산초는 작은 것, 마늘, 생강은 잘게 썰고, 쌀고추는 작은 동그라미를 썰고, 파화는 미리 냉장고에 얼었다.
2 단계, 냄비에 기름을 데우고, 산초를 넣고, 볶아 향을 내고, 약간 타서 빼주세요.
3 단계, 마늘, 생강말, 두반장 한 숟가락, 고추기름 적당량 (소스), 매운 간장 소불을 빠르게 볶은 뒤 쌀고추를 넣고 계속 빨리 볶아 향을 낸다.
4 단계, 두부를 넣고 가볍게 뒤집어 두부를 골고루 부형제에 묻힙니다.
5 단계, 끓는 물을 붓고 두부를 거의 덮고 적당량의 생담배를 붓고 몇 번 뒤집는다.
6 단계, 냄비 뚜껑을 덮고, 큰불이 약간 열리고, 작은 불이 5 분 동안 끓인다.
7 단계, 찜 과정에서 적당량의 전분, 설탕, 소금, 맑은 물을 골고루 섞는다.
8, 5 분 후, 큰불이 국물이 거의 없을 때까지 국물을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 볶아 파를 뿌린 후, 살짝 두 번 뒤집으면 솥에서 나올 수 있다.
팁:
1. 두부가 뒤집히지 않도록 볶을 때 좀 가벼워야 한다. 2. 개인의 취향에 따라 보조재와 양념을 적당히 증감할 수 있습니다. 3. 두부를 삶는 과정에서 냄비가 붙지 않도록 두부를 적당히 뒤집는다