두부 버섯 채식 수프 만드는 방법:
재료: 두부, 버섯, 양배추, 당근, 후추, 소금, 기름, 닭고기 진액
1 균을 씻어 물에 담그고, 두부는 잘게 썰어 따로 보관하고, 당근은 잘게 썰어 따로 보관하고, 배추는 씻어서 깍둑썰기하여 따로 보관합니다.
2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후 불린 팽이버섯을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
3. 잘게 썬 두부를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여주세요.
4. 식용유를 약간 두른 뒤, 잘게 썬 배추와 당근을 넣고 3분 정도 볶습니다.
5. 야채가 익으면 소금을 적당량 넣고 후추도 약간 넣어주세요. 센 불로 끓인 후 불을 꺼주세요.
6. 두부무채채국이 완성되면 그릇에 담아 먹으면 완성이다.