주요재료
신선한 옥수수
옥수수 1개
콘플레이크
반그릇
< p>부속품계란
2개
옥수수 전분
1큰술
백설탕
적정량
단계
1. 원재료 사진.
2. 계란을 풀고 옥수수 알맹이를 잘라 푸드프로세서로 슬러리로 만든 후 여과하고 따로 보관한 다음 전분에 물 반 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
3. 옥수수즙을 동량의 물과 함께 끓인 후 기호에 따라 설탕을 첨가해 주세요.
4. 콘플레이크를 넣고 끓인 후 물전분을 부어주세요. 잘 섞는다.
5. 계란물을 붓고 빠르게 저어준 후 불을 꺼주세요.
6. 잠시 끓인다.
팁
1. 옥수수즙을 넣으면 향이 더 좋아집니다. 생옥수수가 없으면 생옥수수 대신 물을 사용해도 됩니다.
2. 계란물이 뜰 수 있도록 걸쭉하게 만들어주세요. 두꺼워서 더 맛있어요. 두꺼운게 싫으시면 조금 덜 걸쭉하게 하시면 됩니다.
3. 콘플레이크는 너무 일찍 넣지 마세요. 불을 끄고 오래 끓이면 부드러워집니다. 끈적하고 맛이 없어요. 하지만 우리 사탕 엄마는 끈적한 콘플레이크를 좋아해서 더 오래 담가 둘 수 있어요.
4. 계란 방울은 소쿠리를 통과할 수 있으며 상대적으로 부서집니다. 그릇의 입구를 젓가락 위에 놓고 젓가락을 따라 물을 빼낼 수도 있습니다.