면불과 밑불.
일반적으로 토스트를 굽는다면 온도는 보통: 열화가 150 도인 경우 불은 180 도 정도다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 토스트, 토스트, 토스트, 토스트, 토스트, 토스트) 토스트는 굽는 시간이 비교적 길다. 가스난로, 전기난로, 평로로 빵을 구울 때 적당한 온도에서 굽는 것은 빵에 색을 굽는 효과다.
초심자 토스트 상하화온도:
1, 1 단계: 얼굴 화재 120--160℃, 바닥 화재 180--220℃. 실제 온도가 설정온도에 도달하면 빵 du 가 난로에 들어간다. 유지 시간은 약 2-15 분입니다. 참고: 작은 빵은 온도가 높고 시간이 짧습니다. 큰 빵은 온도가 낮고 시간이 길다. 역할: 빵은 부피를 증가시키는데, 주로 높이 자라게 한다. 2, 2 단계: 면불을 180-220 C, 밑불 200-250 C 로 올려 면불이 요구 사항을 충족시킬 때까지 약 5-10 분 정도 유지한다. 역할: 빵을 단단한 빵 껍질로 만들고 빵을 정형화합니다.
3, 3 단계: 면불은 180-220 C 로 유지되고, 밑불은 180 C 로 낮춰 빵이 골고루 색칠될 때까지 약 5-10 분 정도 걸립니다. 역할: 빵을 균일 한 코크스 황색 또는 황금색으로 만듭니다.