한국식 바비큐를 양념하는 방법

한식 바비큐는 남녀노소 누구에게나 인기가 많은데요, 맛있는 한식 바비큐 만드는 방법을 함께 살펴볼까요?

방법 1

재료

안심 500g, 구운 돼지고기 소스 75g, 양파, 피망, 호박, 가지 각 50g, 녹색 콩. B 양상추 300g, 김치 300g. 양념 A : 간장 45g, 아이콜린 45g, 사과퓨레 45g, 흰깨 볶음 15g. B칠리소스 200g.

방법

1. 안심을 씻어서 0.5cm 두께로 썬 뒤 구운 돼지고기 소스를 넣고 잘 섞으세요. 양파는 0.5cm 두께로 썰어주세요. 호박은 사선칼로 1cm 두께로 썰고, 호박은 길이 6cm, 너비 3cm, 두께 0.5cm 정도로 썰고, 풋고추는 약 10g 정도의 크기로 썬다.

2. 바비큐 접시에 안심 슬라이스, 양파 슬라이스, 풋고추 조각, 호박 슬라이스, 가지 슬라이스, 녹두 조각을 넣고 약한 불로 굽습니다. (굽는 시간은 개인에 따라 다르지만 보통 5분) 안심을 구워서 잘게 썰어 준비한 양념A 또는 B 양념에 담근 후 김치를 넣고 상추잎으로 싸서 바로 드세요.

팁 및 특징

고기가 부드럽고 향긋하며 독특한 맛이 납니다.

참고 사항

1. 안심은 굽기 전에 너무 작은 조각으로 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 고기에 들어있는 국물이 쉽게 손실됩니다.

2. 양파 퓨레 45g, 마늘장 15g, 사과 퓨레 45g, 볶은 흰깨 15g, 간장 60g, 막걸리 60g을 섞는다(a) 양념용 달콤한 와인) 그런 다음 냉장고에 넣어 냉장 보관하세요.

방법 2

재료

고기 슬라이스 600g, 배추 1/2개, 두부 2개, 팽이버섯 1줌, 팽이버섯 1줌 시금치, 풀새우 몇마리만, 꽃가지 1개, 크림 적당량, 육수 2컵, 양념고기(고기 600g 양념 기준), 레몬즙 1큰술, 간장 4큰술, 설탕 1.5작은술, 1큰술 참기름, 술 1큰술, 다진 파, 다진 생강, 다진 마늘, 다진 고추, 흰깨 적당량.

방법

1. 고기 조각을 양념장에 30분 동안 담가서 풍미를 더합니다.

2. 동판 중앙의 볼록한 부분에 버터를 바르고, 아래층에는 배추, 두부, 육수를 넣어주세요.

3. 냄비를 가열하고 냄비가 뜨거워질 때까지 기다렸다가 고기를 굽고 육수에 다른 재료를 추가합니다.

방법 3

재료

매실살, 고춧가루, 후추, 양파, 생강, 마늘 가루, 부추즙, 레드와인, 설탕, 닭고기 가루 , 계피 가루, 전분, 매우 신선한 가벼운 간장.

방법

1. 매화살을 얇게 썰어 고춧가루, 후추가루, 양파, 생강, 마늘가루, 부추즙, 레드와인, 치킨가루로 양념한다. , 설탕, 계피가루, 전분과 아주 상큼한 담백한 간장을 하룻밤 재워둡니다.

2. 철판 양면을 기름으로 색이 변하면서 완전히 익을 때까지 튀겨서 맛있게 드세요.

방법 4

재료

쇠고기 뇌, 양파, 부추.

조미료

소금, 설탕, 간장, 막걸리, 참기름, 참깨, 매운 소스, 다진 마늘, 다진 파, 고기 연화제.

방법

1. 쇠고기를 먹기 좋게 썰어준 후 막걸리를 부어 잠에서 깨운다. 완전히 녹을 때까지 기다린 후 혈액과 물을 조절하십시오.

2. 양념을 모두 섞어 쇠고기에 넣고 잘게 썬 양파와 쪽파를 넣고 잘 섞은 후 30~60분간 재워둡니다.

3. 프라이팬을 달군 후 참기름을 두르고 쇠고기를 넣어주세요. 바로 볶지 말고 한쪽 면의 색이 변할 때까지 기다렸다가 다른 쪽 면을 뒤집어 주세요. 고기가 묽어지는 것을 방지하기 위해서입니다.

4. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리한다. 양상추와 함께 먹을 수 있습니다.

방법 5

재료

간장 45ml, 참기름 15ml, 참깨 9g, 마늘 1개, 설탕 4g, 소금 3g, 검정 후추 가루 1g, 쇠고기 455g, 당근 1개, 쪽파 1개, 노란 양파 반개.

방법

1. 밀봉이 가능한 큰 비닐봉지에 간장, 참기름, 참깨, 마늘, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. .

그런 다음 쇠고기, 당근, 양파를 넣고 밀봉하고 잘 흔들어 쇠고기와 야채를 양념과 섞습니다. 냉장고에 최소 2시간 30분 동안 넣어두세요. 나는 밤새도록 두는 것을 좋아합니다.

2. 야외 바베큐 그릴을 센 불로 가열하세요. 고기와 야채를 봉지에서 꺼내 큰 호일 위에 올려 포장합니다. 남은 양념을 부어주세요.

3. 그릴에 올리고 15~20분간 또는 원하는 정도로 익을 때까지 굽습니다.

절임재료

진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름(참기름) 1큰술, 일본식초 1큰술, 꿀 1큰술, 밀가루 반컵, 후추가루 3큰술, 마늘바베큐소스 1큰술, 된장 2작은술, 다진마늘 2작은술, 고추장 1작은술, 샐러드드레싱 2큰술, 물.

절이는 방법

1. 모든 재료를 섞는다.

2. 해동된 고기(쇠고기, 돼지고기, 양고기, 근육질 등)를 방금 만든 소스에 섞는다.

3. 냉장고에 30분~하룻밤 넣어두세요. 즉, 그릴판에 구울 수 있습니다.

4. 고기가 냉장고에 재워지는 동안 바베큐 소스 준비를 시작하세요. 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불로 15~20분간 끓인다.

5. 식힌 후 양상추, 바비큐 고기, 대파로 포장해 함께 드시면 됩니다.