황화채는 영양가가 높은데, 그것의 방법은 무엇입니까?

말린 황화채는 많은 사람들이 겨울 밥상에서 빼놓을 수 없는 음식이다. 겨울의 채소는 원래 매우 적기 때문에 사람들은 말린 황화채를 이용하여 저장하는 특성도 이용하고, 백합의 높은 영양가도 이용하여 많은 황화채 요리를 연구하는데, 그러면 말린 황화채는 어떻게 먹습니까? 어떤 방법이 있나요? 오늘은 황화채가 어떻게 만들어 먹는지 소개해 드리겠습니다.

백합 만드는 법

첫째, 다시마 백합 붕어탕

식재료: 다시마, 썩은 대나무, 황화채, 붕어, 생강, 기름, 소금.

방법:

1, 썩은 대나무, 다시마 맑은 물 거품 머리, 세그먼트로 잘라; 말린 황화채는 맑은 물에 담가 준비한다.

2. 냄비에 뜨거운 기름을 생강 두 알을 넣고 붕어를 넣어 양면에 노랗게 튀긴다.

3. 맑은 물을 붓고, 물이 끓으면 금침채, 다시마를 넣고, 썩은 대나무를 넣는다.

4. 큰불이 끓어오르는 젊은이가 20 분 동안 삶아서 소금을 적당히 넣어 간을 맞추면 생선국이 다 끓는다.

둘째, 검은 곰팡이 튀김 백합

식재료: 목이버섯 20g, 황화채 80g, 정염, 조미료, 파, 땅콩기름, 젖은 전분, 소선탕 각각 적당량

방법:

1. 목이버섯을 미지근한 물에 담가 머리를 담그고 잡동사니를 제거하고 작은 조각으로 찢는다. 황화채는 찬물로 머리를 담그고, 잡동사니를 제거하고, 수분을 짜내고, 작은 조각으로 자른다.

2. 냄비에 땅콩기름을 넣고 데우고, 파화향을 넣고, 황화채 세그먼트, 목이버섯, 볶음을 넣고, 소선탕, 정염, 조미료를 넣고 목이버섯, 황화채에 볶아 익혀 맛을 낸다. 젖은 전분으로 볶으면 냄비가 완성된다.

셋째, 튀긴 백합

식재료: 신선한 황화채 300g, 소금 1 티스푼, 생펌핑 1T 스푼, 굴 소스 1T 스푼

방법:

1. 신선한 황화채를 깨끗이 씻은 후 냄비에 기름을 넣고 데우고, 큰 불은 황화채소가 부드러워질 때까지 볶는다.

2. 소금 1 티스푼을 넣고 생펌핑 1 큰술을 넣고 굴 소스 1 큰술을 넣은 다음 볶아서 골고루 볶으면 솥에서 나옵니다.

넷째, 백합 살코기 죽

식재료: 말린 황화채, 돼지 살코기 말, 찹쌀, 토란, 기름, 생추출, 생강, 파

방법:

1. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 1 시간 담그고 토란은 껍질을 벗기고 씻고, 썰고, 황화채는 잘 담가 토막으로 자른다. 뚝배기는 적당량의 물을 넣고 찹쌀을 내려놓고 센 불에서 끓이고 약한 불은 20 분 동안 끓인다.

2. 냄비에 기름이 뜨거워지면 생강사, 다진 고기, 토란볶음을 내려놓고 다진 고기에 색이 변하면 담가 뚝배기를 넣는다.

3. 황화채를 넣고 양념주를 넣고 큰 불을 끓여 약한 불을 15 분 동안 끓여 끓이면서 끈적끈적한 냄비 바닥을 막는다.

4. 적당량의 소금, 생펌핑, 1 분만 더 끓여주세요. 담으면 먹을 수 있어요. 파를 넣어 점재할 수 있어요.

다섯째, 브로콜리 무침

원료: 말린 황화채 적당량, 오이 적당량, 당근 적당량, 마늘 적당량, 생추출 적당량, 소금 적당량.

방법:

백합을 깨끗이 씻고 물집으로 열다.

마늘을 납작하게 쳐서 잘게 썰다. 오이와 당근을 채 썰다.

오이와 당근 실크를 소금을 넣고 잠시 담그세요.

냄비에 물을 넣고 끓여서 잘 불린 백합을 넣고 끓인다.

끓인 황화채를 건져 식힌 후 여분의 수분을 짜내다.

절인 오이와 당근을 황화채 위에 올려놓고 마늘과 생초, 참기름을 넣는다. 쟁반을 골고루 섞다.

여섯째, 백합 조림 돼지 발

재료: 족발 한 마리, 말린 황화채 2 개 정도, 상추 한 개, 마늘 한 자루, 생강, 계피, 8 각, 향엽, 초과과, 생초, 노취, 술, 설탕

관행

1, 미리 말린 백합을 한 시간 동안 담그십시오;

2. 칼로 발굽 가죽을 긁어 잡모를 깨끗이 처리하고 냄비에 물을 넣고 발굽을 데우고 피를 제거하고 깨끗이 씻어낸다.

3. 뜨거운 냄비 밑에 기름이 적고 설탕볶음 설탕색을 넣는다. (집에 노인이 있기 때문에 자일리톨을 사용했고, 볶은 것은 은은한 노란색이다.)

4. 설탕에 물을 넣고 모든 향신료, 마늘, 생초, 노초, 자일리톨을 발굽에 넣고 끓여주세요 (작은 발굽으로 한 시간 반 정도 끓이면 비슷할 것 같아요).

5. 한 시간 반 동안 끓인 후 백합을 넣고 한 시간 동안 계속 끓인다.

6. 국물이 걸쭉해질 때가 되면 거의 좋아요. 고기껍질에 즙을 붓고, 마지막으로 큰 불로 즙을 내고, 솥에서 나오세요.

팁:

1. 신선한 황화채에는 추수선소가 함유되어 있는데, 속칭 알칼로이드라고 불리며 인체에 해롭기 때문에 날것으로 먹을 수 없다.

2. 건황화채를 먹는 것이 좋다. 독소잔여물을 피하고 말린 황화채를 약재로 사용할 수 있고, 탕이 우수하며, 뇌보건기능이 있다.

3. 말린 황화채를 먹기 전에 미지근한 물에 담가야 한다. 찬물에 담그는 효과보다 남아 있는 이산화황 등 독소를 더 잘 알 수 있고, 백합을 부드럽고 식감이 더 좋다.