필수 재료:
야채, 표고버섯, 파, 마늘, 기름, 소금, 굴 소스, 생추출, 전분
제작 단계:
첫 번째 단계: 표고버섯은 물에 충분히 담가 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거한 다음 윗부분에 십자화칼을 찍는다. 채소는 여러 번 씻은 후 좀 더 담가 뿌리의 진흙과 모래를 씻어내고, 마지막으로 칼로 뿌리를 약간 깎아준다.
2 단계: 마늘을 조금 준비해서 다진 마늘로 썰고, 대파를 조금 더 썰어 주세요.
세 번째 단계: 냄비에 맑은 물을 넣고 끓인 후 소금과 청유를 조금 넣고, 씻은 채소에 붓고 약 1 분 정도 데우면 됩니다. 건물기를 건져낸 후 찬물을 약간 붓고, 마지막으로 접시에 차례로 넣는다 (뿌리는 바깥쪽을 향하고, 채소잎은 안쪽을 향함). 처리한 표고버섯도 냄비에 넣고 데친 후 1 분 후에 숟가락으로 건져 건수분 예비를 통제한다.
4 단계: 냄비를 충분히 데운 후 식용유를 약간 붓고 대파 세그먼트를 넣고 표면이 약간 누렇게 될 때까지 볶은 다음 데친 표고버섯을 붓고 잘 볶은 후 굴 소스를 넣고 (더 많이 넣을 수 있음), 생으로 간을 맞춘다. 소스 향을 계속 볶은 후 맑은 물을 조금 더 넣고 소금, 설탕을 좀 더 넣어 신선하게 만들고, 마지막으로 솥뚜껑을 덮고, 작은 불을 5 분 동안 끓여 표고버섯을 맛까지 끓인다. (윌리엄 셰익스피어, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯)
5 단계: 삶은 표고버섯을 골라서 접시에 있는 야채 위에 올려놓으세요.
6 단계: 솥 안의 대파를 건져내고 계속 불을 켜고 마늘을 내려 함께 향을 낸다. 그런 다음 전분을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 명유를 약간 넣어 밝기를 높이며 골고루 뒤집은 후 국물에 타서 큰 거품을 내면 불을 끌 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 끓인 국물을 표고버섯 위에 부어 먹으면 맛있다.
키 만들기:
채소를 씻을 때는 몇 번 더 씻어주세요. 채소뿌리에 흙모래가 남아 있어 청소하기가 쉽지 않습니다.
이렇게 색향이 풍부한 표고버섯 채소가 완성되었고, 채소는 바삭하고 연하며, 영양은 아직 손실되지 않아, 특히 쉽게 시작할 수 있다. 지금 생활수준이 계속 높아지고, 대어대육에 익숙해졌으니 담백한 표고버섯 한 접시로 입맛을 바꾸자. 많이 먹어도 살이 찌는 것에 대해 걱정할 필요가 없다.