콩의 효능과 작용
콩의 효능과 작용, 콩은 흔히 볼 수 있는 음식이다. 콩은 콩류 식품이다. 콩에는 영양이 풍부하다. 콩의 효능과 작용이 많다. 콩의 효능과 작용에 관한 자료를 정리해 보자. 콩의 효능과 작용 1
1, 면역 증진
콩에는 식물성 단백질이 함유되어 있어' 식물고기' 라는 미칭이 있다. 인체에 단백질이 부족하면 면역력이 떨어지고 피로가 잘 되는 증상이 나타난다. 콩 보단백을 먹으면 고기 콜레스테롤 상승 문제를 피할 수 있다.
2, 머리를 똑똑하게 만들기
콩은 콩 레시틴이 풍부한데, 그것은 뇌의 중요한 구성 성분 중 하나이다. 콩을 많이 먹으면 알츠하이머 예방에 도움이 된다. 게다가, 콩 레시틴의 스테로이드는 신경기능과 활력을 증가시키는 데 도움이 된다.
3, 강력한 장기
콩 레시틴은 또한 지용성 비타민의 흡수를 촉진시켜 인체의 각 조직 기관을 튼튼하게 한다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 지질대사를 개선하고 관상동맥경화를 예방하고 치료할 수 있다.
4, 에너지 향상
콩의 단백질은 대뇌피질의 흥분과 억제 기능을 높이고 학습과 업무 효율을 높이며 좌절과 우울증을 완화시키는 데 도움이 된다.
5, 미백 스킨 케어
콩에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 식물성 에스트로겐은 피부 노화를 개선하고 갱년기 증상을 완화시킬 수 있다. 한편 일본 연구원들은 콩에 들어 있는 리놀레산이 피부세포 속 멜라닌의 합성을 효과적으로 막을 수 있다는 사실을 발견했다.
6, 암 예방
콩에는 프로테아제 억제제가 들어 있는데, 미국 뉴욕대 연구원들은 다양한 암을 억제할 수 있는 것으로 밝혀졌으며, 유방-암에 대한 억제 효과가 가장 두드러진다.
7, 산화 방지
콩 속의 콩 사포닌은 체내 자유기반을 제거해 항산화 작용을 한다. 그것은 또한 종양 세포의 성장을 억제하고 인체의 면역 기능을 향상시킬 수 있다.
8, 혈중 지질 감소
콩 속의 식물 스테로이드는 혈액 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다. 그것은 장내에서 콜레스테롤과 경쟁하여 콜레스테롤 흡수를 줄일 수 있다. 고지혈증 환자의 혈액에서' 나쁜 콜레스테롤' 을 낮추는 동시에 혈액 속의' 좋은 콜레스테롤' 에 영향을 주지 않아 지질 저하 효과가 좋다.
콩은 무엇과 함께 먹으면 안 된다
1, 콩은 돼지피와 함께 먹을 수 없다
콩은 돼지피와 함께 먹을 수 없다. 콩에는 약간의 피틴산이 함유되어 있고, 돼지피에는 단백질과 미네랄이 함유되어 있어 피틴산과 단백질이 만나면 소화가 잘 되지 않는 물질이 형성되어 소화불량이나 복통이 생길 수 있기 때문이다.
2, 콩은 돼지 간과 함께 먹을 수 없습니다
콩과 돼지간도 함께 먹을 수 없다. 돼지간에는 미네랄 구리가 많이 함유되어 있어 콩에서 비타민의 산화를 가속화하고 콩에 영양유행을 일으킬 수 있고, 또 콩과 돼지간을 함께 먹으면 복부팽창을 일으키기 쉬우므로 건강에 좋지 않다.
3, 콩과 새우껍질은 같이 먹으면 안 됩니다
콩과 새우껍질도 함께 먹을 수 없다. 콩에는 항췌단백질소와 트롬빈이 들어 있는데, 이 물질들은 새우껍질에 있는 영양소와 반응하여 소화가 잘 되지 않는 물질을 형성하는데, 함께 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있고, 또 콩은 새우껍질에서 칼슘의 활성을 억제하여 칼슘을 흡수하는 데 영향을 미치기 때문에 콩과 새우껍질은 함께 먹을 수 없다.
콩의 식이요법
1. 갈비 1000 그램을 조각으로 썰어 콩 100 그램, 생강과 함께 물을 넣은 냄비에 넣고 큰 불로 끓인 다음 콩이 익고 돼지뼈가 씹을 때까지 작은 불로 끓인다. 이때 와인, 정염, 조미료를 넣고 5 분 더 태우고 파를 뿌리면 수프를 먹을 수 있다. 콩갈비탕을 자주 먹으면 뇌신경 조절, 지능 향상, 피로 해소에 특히 적합하다.
2. 신선한 콩 250 그램을 용기에 넣고 식초로 15 일 담근다. 하루에 10 ~ 20 알만 먹으면 됩니다. 오래 먹으면 몸을 튼튼하게 하고, 암을 예방하고, 장수하며, 암을 예방하는 진품이다.
3. 콩 250 그램, 백호 30 그램, 호두고기 적당량을 취한다. 삼물을 잘게 다져서 미지근한 물로 가루를 약간 타서 호두반죽으로 만들고, 약한 불을 살짝 끓이면 된다. 과자를 만들어 하루에 한 번 먹어요. 세 가지 * * * 용모가 초췌한 사람, 몸이 마른 사람에게 매우 유익하다.
결론: 위의 소개를 통해 콩에 대한 지식을 더 많이 알게 되었나요? 콩은 면역을 높이고, 머리를 똑똑하게 하고, 장기를 튼튼하게 하고, 정력을 높이고, 피부를 희게 하고, 산화를 막고, 혈지를 낮추는 등의 역할을 하기 때문에 콩을 적절히 먹는 것이 몸에 좋다. 콩의 식용 금기도 소개했다. 콩의 효능과 작용 2
1, 면역 강화
콩에는 식물성 단백질이 풍부해' 식물고기' 라고 불린다. 인체에 단백질이 부족하면 면역력 저하, 피로하기 쉬운 등 눈에 띄는 불편한 증상이 나타날 수 있으며 콩으로 단백질을 보충하면 이런 현상이 발생하지 않는다.
2, 뇌 활력 향상
콩에는 콩 레시틴의 함량이 매우 높은데, 이것은 뇌 발육에 없어서는 안 될 성분이다. 그래서 콩을 많이 먹으면 알츠하이머병 등 노인성 질환을 예방하는 데 도움이 되고, 콩 레시틴의 스테롤 성분은 신경 기능을 잘 향상시킬 수 있다.
3, 체력 향상
콩의 단백질은 대뇌피질의 흥분과 억제력을 효과적으로 증가시켜 학습과 업무 효율을 높이는 역할을 하며 좌절과 우울증 등 좋지 않은 감정도 완화한다.
4, 혈중 지질과 콜레스테롤 감소
콩 레시틴은 지용성 비타민의 흡수를 촉진시켜 인체의 각종 조직 기관을 튼튼하게 한다. 콩의 식물인 스테로이드는 혈액 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하며 지질대사를 개선하고 관상동맥경화 등의 질병을 예방한다. 그것은 장 콜레스테롤과 경쟁하여 몸의 콜레스테롤 흡수를 감소시킬 것이다.
5, 미백 스킨 케어
콩의 이소플라본 성분은 피부 노화 문제를 개선하고 갱년기 증후군을 완화한다. 또 콩에 들어 있는 리놀레산 성분이 멜라닌 형성을 억제하는 역할을 한다는 연구결과도 나왔다.
6, 질병 예방
콩에는 프로테아제 억제제라는 성분도 들어 있는데, 미국 뉴욕의 연구원들은 질병에 대한 억제작용이 있다는 것을 실험한 결과, 특히 여성유-선암 질환에 대한 억제효과가 가장 두드러진다.
7, 항산화
항산화도 콩의 또 다른 작용이다. 주로 그 안에 들어 있는 콩 사포닌 성분은 체내 자유기반을 제거하는 작용을 하여 항산화 효과를 발휘한다.
하지만 콩은 양을 탐내서는 안 되기 때문에 콩에 대한 식용 금기는 마음에 암기해야 한다.
1. 콩이 몸에 들어가면 가스가 많이 생겨 복부팽창을 일으키기 쉬우므로 소화 기능이 좋지 않은' 사람은 최대한 적게 먹는다.
2. 콩을 너무 많이 섭취하면 노인들에게 신장의 부하를 가중시킬 수 있다. 콩의 단백질이 분해된 성분은 신장을 통해 체외로 배출해야 하기 때문에 노인들은 콩을 먹는 양을 조절할 것을 제안한다.
3. 또 콩에 퓨린 성분이 너무 많아 간과 신장이 좋지 않은 사람도 적게 먹어야 한다.
매일 두유 한 잔을 갈아서 자신과 가족에게 콩의 영양을 흡수하고 자신과 가족의 위를 따뜻하게 만족시킨다. 콩제품을 많이 먹으면 면역력이 높아질 뿐만 아니라 혈지와 콜레스테롤을 낮추는 작용도 있어 많은 노인성 질환의 발생을 예방할 수 있다는 데 중점을 두고 있다. 하지만 매일 콩을 먹는 것은 양에 주의해야 하고, 너무 많으면 오히려 몸에 부담을 줄 수 있다. 콩의 효능과 작용 3
(a) 콩의 효능
콩맛이 달고, 성온이며, 공기가 평평하고, 독이 없다. 비장, 대장경. 비장을 활성화시키고, 물을 제거하고, 열을 제거하고, 해독하고, 익기를 하는 효능이 있다. 설사설사, 복부팽창, 임신 중독, 종기 종기, 외상출혈 등을 주치합니다. 콩은 항균소염을 할 수 있어 인두염, 결막염, 구내염, 균이질, 장염에 효과적이다.
일용본초': "넓은 가운데 숨을 쉬고, 대장을 이롭게 하고, 물을 삭인다. 종기를 치료하다. "
본초 회언: "즙을 끓여 마시면 비장을 촉촉하게 할 수 있어 이질을 없앨 수 있다."
"본경은 원문을 만난다": "독물을 잘못 먹고, 노란 콩은 물을 으깨서 침을 뱉는다. 제균독은 토할 수 없고, 즙을 진하게 구워 마실 수 없다. 또 내창과 악독한 복통을 시험해 보고, 생콩과 씹고, 달콤하지만 징그럽지 않은 사람은 윗부분에 고름과 악취를 앓는 것을 기다리고 있다. "
"구이 저우 민속 처방전 세트": "최유에 사용; 말기 외찜질로 연구하면 칼상 출혈을 멈추고 독극물을 뽑을 수 있다. "
(b) 콩의 역할
신체의 면역 기능 향상
콩은 기체의 면역 기능을 증강시킬 수 있다. 콩에는 단백질이 풍부하고' 식물고기' 라는 미칭이 있다. 인체에 단백질이 부족하면 면역력이 떨어지고 피로가 잘 되는 증상이 나타난다. 콩 보단백을 먹으면 고기 콜레스테롤 상승 문제를 피할 수 있다. 콩은 여러 가지 인체에 필요한 아미노산을 함유하고 있어 인체의 면역력을 높일 수 있다.
혈관경화 방지
콩의 레시틴은 혈관벽에 붙어 있는 콜레스테롤을 제거하고 혈관경화를 방지하며 심혈관 질환을 예방하고 심장을 보호한다. 콩의 레시틴은 또한 간 내에 과도한 지방이 축적되는 것을 막는 역할을 하여 비만으로 인한 지방간을 효과적으로 예방한다.
안내 대변
콩은 변비 예방에 어느 정도 역할을 하는데, 콩에 함유된 수용성 섬유는 변변변을 할 수 있을 뿐만 아니라 콜레스테롤 함량을 낮출 수 있다.
장수 연장
최근 한국의 한 조사에 따르면 이 나라의 100 대 이상 고령자는 환경오염이 없는 콩 재배 지역에 대부분 살고 있으며 장수와 콩은 밀접한 연관이 있는 것으로 나타났다.
콩의 영양가
콩은' 콩중의 왕' 이라고 불리며' 식물고기',' 녹색의 젖소' 라고 불리며 영양가가 가장 풍부하다. 말린 콩에는 고퀄리티 단백질이 약 40 개 함유되어 있어 다른 음식의 왕관이다. 현대영양학 연구에 따르면 콩 한 근은 마른 돼지고기 2 근, 계란 3 근, 우유 12 근의 단백질 함량에 해당한다. 지방 함량도 콩류 중 1 위를 차지하며 출유율은 20% 에 이른다. 또 비타민 A, B, D, E 와 칼슘, 인, 철 등의 미네랄도 함유되어 있다. 콩 한 근에는 철분 55 밀리그램이 함유되어 있어 인체에 쉽게 흡수되어 철분 결핍성 빈혈에 유리하다. 콩 한 근에 인을 함유한 2855 밀리그램은 뇌신경에 매우 유리하다.
콩이 가공된 각종 콩제품은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 다양한 인체가 합성할 수 없는 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 콜레스테롤 함량 중 두부의 단백질 소화율은 95% 에 달하며 이상적인 보익식이요법품이다. 콩과 두부, 두유 등 콩제품은 이미 세계를 휩쓸고 있는 건강식품이 되었다.
단백질
단백질은 인체의' 건축재료', 단백질과 그 가수 분해한 아미노산과 아미노산의 계암모늄 유도물로 인체의 중요한 영양물질이며 체내에 없어서는 안 될 세 가지 요소 중 하나이다. 현대 영양학은 모든 효소, 즉 생명물질의 촉매제와' 엔진' 이 모두 단백질이라는 것을 확인했다. 동시에 인체의 정상적인 생리 기능에 영향을 미치는 미량 원소도 단백질의 범주에 속한다. 그래서 단백질은 생명의 기초이다.
세포의 주요 원료는 단백질이다. 인체의 피부, 근육, 머리카락, 손톱 등은 모두 단백질이 없어서는 안 된다. 인체에 단백질이 부족하면 피부병을 포함한 다양한 질병이 생겨나고, 성장과 발육에 영향을 미치고, 체형의 건강미를 방해할 수 있다. 영양실조 부종, 얼굴 장애가 발생할 수도 있습니다. 피부가 거칠고, 탄력이 없고, 주름이 많아지고, 머리카락이 빠지고, 백발이 많아지면 얼굴이 노쇠해 보인다. 콩, 콩 제품 등 고단백 음식을 자주 먹으면 피부, 근육, 모발을 영양해 피부를 촉촉하고 부드럽고 탄력 있게 하며 근육을 풍만하고 튼튼하게 하며 모발을 새까맣고 빛나게 하여 젊음을 연장시킬 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
이소 플라본 (플라보노이드라고도 함)
강력한 항산화제는 자유기반을 없애는 가장 강력한 무기 중 하나이다.
유기칼륨
인체의 췌장 조직은 인슐린을 분비하는 주요 장소이며, 췌장은 칼륨 이온이 가장 풍부한 조직으로, 칼륨 이온이 췌장 조직에서 대량으로 이탈할 때. 췌장분비 인슐린 기능도 떨어지게 됩니다.
용해성식이 섬유
수용성 식이섬유는 약 15% 정도를 차지하여 위장의 건강에 큰 역할을 한다.
마그네슘 이온
마그네슘은 세포 내 칼슘 이온의 조절제로 세포 대문을 지키고 있다. 마그네슘과 칼슘은 삼인산 아데노신을 생산하는 과정에서 특별한 파트너십을 맺었다. 아데노신 삼인산염은 인체 중 ~ 종의 귀중한 생물에너지로, 인류가 어떤 활동에 종사하는 동력의 원천이다.