1. 재료를 모두 준비하세요. 먼저 말린 버섯을 끓는 물에 담그십시오. 중간 크기 감자 2개에서 껍질을 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 웨지 모양으로 자릅니다.
2. 대파, 생강편, 양파를 잘게 썰어 준비합니다. 닭다리는 깨끗이 씻어 잘게 썰어줍니다. 저는 닭다리 1개를 3등분으로 잘랐어요.
3. 냄비에 찬물을 붓고 3분간 데쳐 핏자국과 비린내를 제거합니다.
4. 깨끗하고 작은 그릇에 치킨 소스 + 물 350g을 넣고 잘 섞은 후 따로 보관해 주세요.
5. 웍을 가열하고 식용유를 조금 넣어주세요. 양파, 대파, 생강 슬라이스를 향이 날 때까지 볶습니다. 냄비에 닭고기 조각을 붓고, 이 단계에서 닭고기 조각이 살짝 탈 때까지 볶습니다.
6. 감자 조각을 넣고 고르게 볶은 다음 냄비에 끓인 치킨 소스를 붓고 고르게 볶습니다.
7. 불린 말린 버섯을 꺼내서 물기를 짜낸 후 잘게 썰어 냄비에 넣고, 버섯이 불린 물을 살짝 가라앉힌 후 천천히 부어주세요. 냄비에. 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 닭고기와 감자 조각이 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.
8. 마지막으로 서빙 2분 전에 청양고추 큐브를 추가합니다.
9. 서빙하고 먹습니다.