1, 마티니
마티니 (Martini) 는 많은 애호가들이 접촉한 첫 번째 칵테일일 수 있는데, 그것은' 칵테일의 왕' 이라고 불릴 뿐만 아니라' 칵테일은 마티니부터 시작해 마티니로 끝난다' 는 주장도 있다. 마티니는 보통 금주와 미즈 (Vermouth) 로 만들어졌으며, 마지막으로 올리브나 레몬 조각을 더해 포인트를 주는데, 처음에는 단맛을 위주로 한다.
2, 맨해튼
마티니는 금주를 기주로 하는 것과는 달리 맨해튼 칵테일은 일반적으로 위스키를 기주로 한다. 보통 위스키와 미미스를 섞어서 칵테일컵에 붓고 레드체리로 포인트를 주면 됩니다. 전통적으로 미국 호밀 위스키를 채택하는 것이 일반적이지만 미국 금주 운동 기간 동안 기주를 얻을 수 없어 캐나다 위스키로 배합된 맨해튼이 유행하고 있으며, 현재 미국 버번 위스키, 스카치위스키, 브랜디 등도 맨해튼이나 그 변종을 배합하는 데 사용할 수 있다.
3, 클래식 칵테일
맨해튼 외에도 위스키를 베이스와인으로 배합한 유행하는 칵테일이 있는데, 그 이름은 클래식 칵테일 (Old-fashioned) 입니다. 이 칵테일은 르네상스 클래식 레시피의 선봉장이라고 하는데, 독특한 외관과 식감은 지난 세월을 쉽게 떠올리게 하기 때문에 붙여진 이름이라고 합니다.
보통 각설탕, 쓴맛, 감귤박피를 준비한 다음 얼음과 위스키를 넣고 골고루 섞으면 된다. 그러나 다른 칵테일과 달리 클래식 칵테일은 원료보다는 변조 과정이 더 무겁기 때문에 배치사의 공과를 더욱 시험한다.
4, 마가렛
마티니와 마찬가지로 마가렛 (Margarita) 도 세계에서 가장 인지도가 높은 전통 칵테일 중 하나로' 칵테일 후' 로 불린다. 1949 년 전미 칵테일 대회에서 우승한 적이 있는데, 수상자는 그의 죽은 멕시코 연인 마가렛을 기념하기 위해 만든 일반 바 바텐더라고 한다.
그래서 그는 멕시코 국주 데킬라를 기주로 삼았고, 장식된 레몬 조각의 신맛과 컵의 가장자리에 있는 소금크림은 그의 마음속의 시큼함과 눈물을 머금고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 이것도 데킬라를 기주로 한 클래식 칵테일로, 보통 식감이 진하고 달콤하며 상쾌하다.
5, 피 묻은 메리
피비린내 나는 메리 (Bloody Mary) 는 보드카, 토마토 주스, 레몬 슬라이스, 흑후추, 소금, 샐러리, 올리브 등을 섞어 만든 칵테일로, 선홍색에 산, 단, 쓴맛, 매운 맛을 더해 자극적이며 "세상에서 가장 복잡하다" 고 불린다. 그것은 확실히 구식이 아닌 칵테일이라고 할 수 있다.
흥미롭게도, 피비린내 나는 메리의 이름은 잉글랜드 여왕 메리 1 세 (Queen Mary I of England) 에서 유래한 것으로, 가톨릭교회 부흥을 위해 많은 프로테스탄트교도들을 박해하여' 피비린내 나는 메리' 라고 불렸다고 한다.