노란 목구멍은 소, 양, 돼지의 산물입니다.
노란 목구멍은 실제로 소와 양에서 발견되는 기관인 큰 동맥입니다. "Huangthroat"라는 이름에는 "throat"라는 단어가 포함되어 있지만 "throat"와는 아무런 관련이 없습니다. "Huangthroat"의 학명은 대동맥 궁이라고도합니다. 우리가 일상생활에서 자주 먹는 노란목은 사실 소, 양, 돼지의 대동맥에서 나오는 부분으로, 혈관의 일부로 영양가가 풍부합니다.
돼지의 목 길이는 60~70cm 정도이고, 위석의 목 길이는 최소 1m 이상이다. 류원종 교수는 가장 흔히 먹는 황목은 돼지 혈관의 일부로 주성분은 평활근으로 단백질로 간이나 위 등 내장 기관보다 영양가가 높다고 말했다. 전골 샤브샤브 요리 중 돼지목살보다 위석이 두툼하고 맛이 좋습니다.
쇠고기 소개
하지만 위석은 다루기가 더 까다롭습니다. 제대로 다루지 않으면 맛이 매우 부드러워서 씹기 어렵습니다. 그러나 많은 전문 식도락가들이 즐겨 먹습니다. 위석 목구멍. 소과는 Artiodactyla, Bovidae 및 Bovine 하위과에 속하는 동물 그룹으로 일반적으로 "소"로 알려져 있으며 5속이 있습니다. 그들 대부분은 인간에게 매우 중요한 아프리카 물소와 아메리카 들소, 소, 버팔로, 야크를 포함하여 크거나 매우 큰 초식 동물입니다.
양은 Ovidae 아과, Mammalia 강, Artiodactyla 목, Bovidae, Ovis 아과의 총칭이며 인간의 가축 중 하나입니다. 털이 많은 네발 달린 반추 동물은 양털의 주요 공급원이며 털 색깔은 주로 흰색입니다. 돼지는 척추동물, 포유류, 가축, 고대 잡식성 포유류로 가축돼지와 멧돼지로 나뉘는데, 현재 일반적으로 돼지과(Suidae)의 약어로 간주된다.