우전차는 청명절부터 괴유까지 수확한 차를 말한다.
우천차는 명천차만큼 부드럽지는 않지만 이 시기의 기온이 높고 햇빛이 빛나기 때문에 차나무의 새싹과 잎이 비교적 빨리 자라며 차나무의 성장에 도움이 됩니다. 따라서 Yuqian 차는 Mingqian 차만큼 부드럽지 않으며 이전 찻잎은 더 두껍고 유연하며 대담한 향과 신선하고 풍부한 맛이 있으며 담그기에 대한 저항력이 높습니다.
어춘차라고도 불리는 우첸차는 서호용정차의 최고 등급으로 어린 새싹 외에 새싹 1개와 어린 잎 1개, 새싹 1개와 어린 잎 2개가 있는 차가 있습니다. 봉오리 하나와 어린 잎 하나가 달린 찻잎은 물에 담그면 깃발을 펼친 고대 총처럼 보이고, 어린 잎 두 개가 달린 봉오리는 새의 혀와 비슷하여 새의 혀라고 불립니다.
우천차를 끓이는 올바른 방법
1. 컵 우려내기: 대부분의 사람들이 녹차를 끓이는 데 가장 일반적으로 사용하는 방법은 컵 우려내기 방법입니다. 유리컵에 녹차를 우려내면 모양과 색깔을 관찰하면서 맛도 즐길 수 있습니다.
2. 차의 양: 350cc(일반잔 용량)에 3g 정도를 넣습니다.
3. 수온: 80도~90도 정도.
4. 차 씻기: 차를 씻은 후, 마른 차가 잠길 정도로 물을 붓고 물기를 빼시면 됩니다.
5. 가이완: 차의 맛을 더 잘 느끼고 싶다면 가이완을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
참고: 컵을 덮지 마세요. 처음 몇 개의 물은 빨리 나와야 하며 담그지 마세요.