구이저우 요리의 이름은 무엇인가요?

1. 구이저우의 대표 별미는 다음과 같습니다: 매콤한 바삭한 생선, 쿵파오 치킨, 고추 힘줄 절임, 두샨 염산 장어 조각, 찜 다리 생선, 우장 두부 생선, 가스트로디아 엘라타 원앙과 비둘기 튀김 접힌 귀, 카이리 신 수프에 생선, 매운 닭고기, Xifeng Yanglang 닭고기, 현지 닭고기와 오징어 조림, Huajiang 개고기, 닭고기 통조림, 밤 땀 닭고기, 피망 닭고기, 기장 도미.

2. 구이저우 요리 소개

치엔 요리는 구이저우의 정통 향토 요리입니다.

협의적으로는 원료가 구이저우(貴州)에서 생산되고, 오랫동안 현지 소수민족 사이에서 인지도와 인기를 얻었으며, 현지 조미료 특성과 맛 습관을 갖고 있는 요리이다. 민족 요리, 민속 요리, 토스트 요리의 세 부분으로 구성됩니다. 대체로 말하면, 원료의 출처에 관계없이 조리 방법과 맛 습관이 귀주 사람들의 입맛에 맞는, 이것이 귀주 요리입니다. 물과 흙과 맛이 있는 곳일 뿐이다. 구이저우 요리의 특징은 매콤하고 향긋하며 신맛이 나고 신선하며 풍미가 풍부하다는 것입니다. 매콤하고 얼얼하며 신맛이 나는 것이 구이저우 요리의 가장 두드러진 맛입니다.

3. 분류 특성

귀주요리는 크게 두 가지로 구성되는데, 하나는 민족요리이고 다른 하나는 민속요리이다.

민족요리는 이름 그대로 소수민족의 요리이다. 구이저우는 다민족 지역으로 다양한 민족 요리가 서로 다르지만 비슷한 특징을 갖고 있습니다.

민속요리의 특징은 생강꽃, 민트 등 다양한 맛과 야성적인 맛, 독특한 조미료에 주목하고, 각 음식마다 고유의 맛이 난다. 물에 담그기, 흙맛 등 비법이 많은데, 이는 귀주 요리의 가장 큰 특징이다.