한국 요리 연습 대전
한국 드라마를 자주 보는 아동화는 드라마 속 음식에 대한 그리움을 잊지 않는다. 이런 레시피가 있으면 직접 한국요리를 만들 수 있다. 빨리 나와 함께 보자!
첫째, 한국식 김치
식재료: l00pg 배추, 120g 홍고춧가루, 60g 한국고추장, 50g 찹쌀가루, 150g 백무, 150g 당근, l00g 양파, 사과 적당량 1 개, 기름, 150g 소금, 마늘 적당량, 생강 적당량, 설탕 50g
방법:
1) 배추 2 킬로그램 안팎 1 개, 겉만 마르고 누렇게 변한 잎 제거
2) 채소나라를 잘라 조각으로 찢는다. 물에 담가 깨끗이 씻다
3) 물기를 걸러낸 배추잎을 한 조각씩 큰 식품 상자에 넣는다. 한 조각씩 표면에 소금을 얇게 뿌린 다음 한 조각 더 뿌린다. 모든 잎이 상자에 들어갈 때까지 반복한다.
4) 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 하룻밤 냉장 보관
5) 다음날 꺼내면 상자에 수분이 많이 담근 것을 볼 수 있다
6) 담근 배추를 깨끗한 물이나 찬물에 담가 헹구어 헹구어 줍니다. 건수분백업
7) 찹쌀가루 50g 에 500g 물 (1: 10) 을 넣고 잘 섞은 다음 작은 불을 데우고 끓이면서 섞는다
8) 거품이 날 때까지 끓이면 불을 끄고, 여온은 계속 저어줍니다. 풀처럼 걸쭉한 상태로 완전 냉각준비까지 식히기도 한다.
9) 흰 무를 필라멘트로 닦는다
10) 물기 대기 짜기
11) 당근, 사과, 양파 슬라이스
12) 잘게 썬 과일과 껍질을 벗긴 마늘, 생강을 함께 넣는다. 요리에 넣어 진흙을 저어줍니다
(13) 흰 무에 차가운 찹쌀가루를 넣고 파프리카를 넣어 골고루 섞는다
14) 고추장을 넣고 다시 섞는다
15) 휘저은 과일과 채소를 붓고 새우껍질 (새우젓이 더 좋음) 어루와 잘 섞는다
16) 흰깨를 넣고 잘게 썬 부추, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 양념장
17) 물기를 짜낸 배추 한 조각을 가져다가 브러시나 손으로 앞뒤 양면에 양념을 골고루 바르고 한 조각을 넣고 다시 발라 모든 배추를 칠할 때까지 반복한다
18) 양념을 바른 배추를 상자에 잘 넣고 표면에 두꺼운 소스를 덧발라 뚜껑을 덮고 실온발효 2 ~ 3 일 (여름 실온 1 일, 겨울 3 ~ 5 일) 을 한 다음 밀봉 성능이 좋은 작은 상자에 넣어 냉장고에 넣어 5 ~ 7 일 후에 먹기 시작한다.
둘째, 김치두부냄비
재료: 삼겹살, 김치두부, 양파, 마늘, 생강, 파, 소금, 설탕, 참기름
방법:
1) 먼저 재료를 준비하세요. 삼겹살 슬라이스; 양파는 실크를 자른다. 두부 슬라이스 마늘이 진흙으로 짓눌리다. 생강 슬라이스 파 비스듬한 칼로 토막을 썰다. 김치가 통나무라면. 또한 잘라야 합니다.
2) 실천이 매우 수월하다. 재료가 준비되면 솥에서 끓일 수 있고, 깊은 냄비를 선택하고, 먼저 기름을 조금 붓고, 데운 후 마늘, 생강, 파화사볶음을 넣는다. 그런 다음 양파 실크를 넣고 계속 볶는다.
이때 삼겹살을 넣고 변색될 때까지 볶은 후 김치를 넣고 몇 번 볶은 후 맑은 물에 붓는다. 국물이 있다면 가장 좋다. 우리가 맑은 물에 붓는 것이 편하면 된다. 끓인 후 작은 불로 10-15 분 정도 끓인 다음 두부조각을 넣고 살짝 끓이면 된다.
셋째, 초밥
식재료 밥, 해태, 백초, 소금, 참기름, 게살, 오이, 계란, 어송분, 벚꽃, 게살, 설탕
방법:
1) 게살을 찬물에 붓고 차갑게 준비한다
2) 계란 계란 후라이전, 채 썬 예비. 오이 절편 백업
3) 찜밥, 소금, 백초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어서 차갑게 준비한다
4) 스시 커튼이 평평하게 깔려 해태
5) 위에 비벼 놓은 밥
6) 중간 사이즈에 오이바, 계란사, 게살
7) 천천히 말아요, 볼륨 때 꼭 중요해요
8) 스시 커튼으로 꽉 잡아
(9) 초밥은 한 마리만 만들면 돼, 날카로운 칼로 빠른 톱으로 자르면 돼
10) 스시 커튼이 깔려 있고, 위에 랩이 덮여 있습니다
11) 플라스틱 랩에 밥 깔기
12) 밥 위에 이끼 한 겹 덮음
13) 계란사, 오이바, 게살을 이끼에 얹는다
14) 천천히 말아주세요. 랩은 말아주세요.
15) 또한 초밥 커튼으로
를 꽉 쥐었다16) 날카로운 칼을 찾아 톱질하여 초밥을 빠르게 잘랐다
17) 어송을 준비하고 천천히 초밥을 굴리고 흰 쌀에 어송가루를 붙이면 된다.
넷째, 한국식 떡꼬치
식재료: 150g 쌀국수, 75g 찹쌀가루, 100g 삼겹살, 100g 김치, 적당량의 기름, 적당량의 소금, 적당량의 설탕, 적당량의 백주, 20g 돼지기름
고법:
1) 쌀가루와 찹쌀가루를 골고루 섞는다
2) 끓는' 끓는 물로 뜨거운 국수
3) 뜨거울 때 라드 추가
4) 골고루 섞어서 식으면 쌀덩어리가 된다
5) 금형 내벽에 기름을 바르다
6) 쌀덩이를 넣고 찜통에 평평하게 넣고, 큰불을 20 분 동안 쪄서 꺼낸 후, 조금 식었다가 탈모하고, 서늘한 통풍에 잠시 말리면 떡으로
를 사용할 수 있다7) 떡과 삼겹살, 김치를 준비한다
8) 말린 떡은 작은 조각으로 자른다 (나는 하루 동안 말렸다)
9) 삼겹살을 조각으로 썰고 김치를 썰어 삼겹살에 백주를 넣는다
10) 김치를 붓고 소금, 설탕
을 조금 넣는다11) 손으로 고르게 비벼서 삼겹살을 충분히 맛나게 하고 30 분 동안 절인다
12) 깨끗한 죽봉으로 떡과 삼겹살, 김치를 꿰어 줍니다
13) 프라이팬에 기름을 조금 바르고 냄비에 작은 불을 넣고 양면으로 튀기면 된다. (전기빵 방울을 사용하면 편리하고 양면으로 튀긴다.)
다섯째, 한국 돌솥비빔밥
식재료: 200g 밥, 50g 시금치, 100g 팽이버섯, 50g 당근, 30g 표고버섯, 50g 한국 핫소스, 20g 생추출, 5g 흑참깨