목재 단면은 건조시간이 짧고 습도가 너무 높으며 수분함량이 75~80% 이상으로 종자의 발아에 영향을 미치고 균사체에 의한 리그닌 분해에 도움이 되지 않으며, 영양분이 부족합니다. 참피나무 접종 구멍의 최적 깊이는 2~3센티미터입니다. 너무 깊으면 코르크로 막아 산소가 쉽게 결핍되어 세균 발아에 도움이 되지 않습니다. 너무 얕으면 코르크가 단단히 밀봉되지 않아 세균이 노출되어 공기에 노출되어 수분이 손실되고 쉽게 활력이 약화되거나 사망할 수도 있습니다. 시골에서는 나무에 버섯을 심고, 그 나무에 버섯이 자라도록 놔두는데, 이런 나무는 원래 참피나무를 사용했기 때문에 참피나무 재배라고도 합니다. 버섯재배가 발달하면서 참피나무 재배는 이제 참피나무에 버섯을 심는 방법을 대체재배하는 방식이 더 이상 거의 사용되지 않게 되었습니다.
버섯 배양재료를 만들기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 배양재료의 조성을 결정하는 것이다. 즉, 배양물질을 구성하는데 어떤 원료가 사용되는지를 결정하는 것이며, 배양물질을 구성하는 다양한 원료가 전체 배양물질에서 차지하는 비중은 일반적으로 백분율로 표시된다. 밀도가 높거나 밀도가 큰 원료는 미리 적시고 담근 후 다른 원료와 혼합해야합니다.
배양물 봉지를 멸균통에 넣고, 봉지 사이에 일정한 간격을 두어 멸균 증기의 순환을 원활하게 해주세요. 배치 후 멸균 챔버를 밀봉합니다. 표고버섯의 접종은 다른 식용균류의 접종과 동일하게 접종실이나 접종박스에 접종할 수 있다. 표고버섯의 접종은 다른 식용균종의 접종과 다르게 배양백에 구멍을 뚫은 후 접종구멍을 밀봉하는 방식입니다.
목재배지를 중심으로 표고버섯을 재배하는 것은 우리나라 버섯농가들의 흔한 전통방식이다. 낮은 수확량의 원인은 기본 위치, 박테리아 종, 잡균 및 관리와 같은 요인 외에도 목재 자체의 영양 성분과 관련이 있을 수 있습니다. 속담처럼, 자루 조각에 자수를 놓는 것은 기초가 너무 열악하고 영양 기초에 문제가 있을 수 있습니다. ?무더기 쌓기와 발효는 5월 초에 한다. 긴 짚은 10cm 크기로 자르고, 짚 한 겹, 소똥 한 겹으로 높이 80~100cm, 너비 150~200cm로 한다. 길이에는 제한이 없으며, 수분 함량이 높아야 합니다.