1. 주재료 : 양뼈(뒷다리 또는 양갈비, 고기포함) 1000g, 당근 500g, 양파 약간, 양념 : 생강 5쪽, 치킨에센스 적당량, 소금, 다진 파, 다진 고수 .
2. 당근은 씻어 채썰고, 양파는 씻어 채썰고, 양뼈는 씻어서 채 썰어 냄비에 넣고 끓인다. 센 불로 끓이려고.
3. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 고기를 약한 불로 끓인 뒤 소금, 양파, 당근 조각을 넣어주세요.
4. 당근을 끓인 후 치킨에센스를 넣고 다진 부추와 고수를 뿌려 낸다.