매년 밀을 수확한 후에 대량의 밀짚이 불에 타서 환경을 오염시키고 자원 낭비를 초래한다. 밀짚의 질감이 부드럽고 보수통기성이 좋아 섬유소, 리그닌, 칼슘, 인, 칼륨 등 영양소가 풍부해 버섯을 재배하기에 이상적인 원료이다. 밀짚을 이용하여 버섯을 재배하는 원료는 광범위하고, 원가가 저렴하며, 효율이 높으며, 과학적 재배와 관리 방법을 채택한다면 그 생물 전환율은 200% 이상에 이를 수 있다. 밀짚의 고수익 재배 Pleurotus ostreatus 의 신기술을 아래와 같이 소개하여 참고할 수 있습니다:
첫째, 원료 선택
신선하고 곰팡이가 없는 것을 골라서 그해 수확한 신선한 밀짚이 가장 좋다.
둘째, 밀짚 연화
밀짚 표피에는 밀랍이 한 층 있는데, 이 왁스는 균사 사료를 방해할 수 있기 때문에 재배하기 전에 밀짚을 부드럽게 처리해야 한다. 밀짚을 부드럽게 처리하는 세 가지 방법이 있습니다. 첫째, 밀짚을 약 3cm 정도 자른 다음 깨끗한 바닥에 깔고, 짚이 부드러워질 때까지 돌계단으로 반복해서 누르는 것입니다. 두 번째는 밀짚을 2 ~ 3cm 길이로 썰어 3 ~ 4% 비율의 석회수 용액에 담그는 것이다. 수면은 밀짚을 통과하지 못하고 석회수막을 형성하여 공기를 차단하여 잡균을 질식시켜 죽게 해야 한다. 침지 시간은 보통 봄 4 일, 여름 2 일, 가을 2 ~ 3 일입니다. 침지 시간에 도달한 후 건져내고 맑은 물로 잔액을 씻어 수분 함량을 조절한다. 셋째, 사료 분쇄기로 직경 약 2cm 의 스크린을 설치해 산산조각 내고, 산산조각 나면 얇고 느슨하며 부드러워진다.
셋째, 배양재 혼합
Pleurotus ostreatus 의 성장과 발달에 적합한 탄소, 질소 비율은 20: 1 이며, 이를 바탕으로 한 설계 배양재의 공식은 밀짚 88%, 쌀겨 8%, 초목재 3%, 석고 가루 1%, 우레아 0.3%, 수분 65% ~ 70% 입니다. 부드럽게 처리한 밀짚을 배합에 따라 보조재와 물을 넣은 다음 높이, 너비에 따라 각각 1 미터 정도, 길이는 부지에 따라 힙 발효를 한다. 상단과 주변은 약간 단단하게 두드려 직경 3cm 의 나무 막대기로 20 ~ 30cm 마다 정상에서 수직으로 구멍을 뚫은 다음 박막과 커튼을 덮고 보습을 보온한다. 재료온도가 55 C 이상으로 상승할 때 8 ~ 10 시간 동안 유지한 후 뒤집는다. 이렇게 세 번 뒤집어서 55 C 이상 온도가 24 시간 이상 누적되면 발효가 끝나고, 이때 pH 값은 6 ~ 7 에 달하며, 배양재는 연갈색으로 세균 향이 동반된다. 더미를 뿌리기 전에 재료의 수분 함량을 다시 한 번 점검해야 하고, 재료가 건조되면 물을 적당히 넣어야 한다.
넷째, 균주 선택
분해섬유능력이 강하고, 모발균이 빠르고, 저항성이 강한 균종 (예: 팽이버섯 1012, 가 1 호, 곡사 9111 등) 을 골라야 한다. 이 균들은 모두 광온, 속생, 고수익, 질, 항잡성, 각지의 재배에 적응하는 등의 특징을 가지고 있다.
다섯째, 재배 및 생산
재배용 논을 만들 때 수원 근처의 평지나 논밭을 재배장으로 선정한다. 부지를 폭이 1.2 미터로 만들고 길이는 부지에 따라 결정되는 재배를 합니다. 발굴할 때 먼저 가운데에는 30cm 의 흙둑을 남기고, 흙둑 가운데에는 16 ~ 17cm 너비와 20cm 깊이의 도랑을 파낸다. 흙두렁 양쪽에 각각 45cm 너비와 10cm 깊이의 침상을 파다. 파낸 흙은 재배 도롱의 사방에 쌓여 있어 높이가 약 10 센티미터이다. 파낸 후 먼저 석회수 5% ~ 10% 또는 다균령 용액 0.2% 로 침대 안팎을 뿌린 다음 dichlorobos 용액 0.02% 를 뿌려 철저히 소독하고 살충한다.
여섯째, 포장 파종
포장할 때 60cm 마다 4 ~ 5cm 씩 충전을 위해 남겨두고, 평방미터당 재료 12kg 정도, 한 번에 깔아 놓는다. 밀알균종을 사용하여 건재의 약 10% 정도를 종량으로 먼저 5cm × 5cm 의 거리혈로 뿌린 다음, 재료 면에 한 층을 뿌린 다음, 마지막으로 널빤지로 평평하게 눌러 박막을 덮고, 짚이나 밀짚발균을 덮는다. 접종 후 기온이 20 C 이상이면 3 일째에 발균 상태를 점검해야 한다. 막내 재료온도가 28 C 를 넘으면 밤에 통풍을 식힐 수 있으며, 곰팡이 오염을 일으키지 않도록 자주 노출해서는 안 된다. 도랑에 물이 흐르는 것을 유지하는 한, 일반적으로 고온은 나타나지 않는다.
잡균오염이 발견되면 가성소 50 그램을 1kg 의 물에 녹여 주사기로 잡균오염 지역과 외곽 일주일 동안 주입할 수 있어 어느 정도 예방 효과가 있다. 석회가루로 오염소를 덮을 수도 있다.
일곱째, 버섯 관리
기온은 25℃ 정도이며 파종 후 20 일 이내에 균사체가 가득 찰 수 있고, 22 ~ 24 일이면 바로 싹이 날 수 있다. 현레다가 60% 이상이면 박막 아치를 만들고, 박막에 짚이나 밀짚을 뿌려 빛을 조절할 수 있다. 두조버섯은 물을 보충할 필요가 없고, 특히 건조한 날씨를 만나면 도랑에 물을 주입할 수 있다. 두조버섯은 수확한 후 2 일 동안 건조시킨 뒤 침수면에 물을 붓고 1 ~ 2 시간 뒤 건조수, 2 일 후 도랑에 물을 자주 붓는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 재료가 물에 담근 후 지막 커버면으로 독촉을 해야 한다. 이렇게 하면 3 ~ 4 일 앞당길 수 있고, 현뢰는 비교적 깔끔하고 밀집된다. 현재 레이다의 60% 이상은 재료 지막을 제거하고 일상적인 관리에 들어갈 수 있다.
여덟, 해충 방제
Pleurotus ostreatus 병충해가 최근 몇 년 동안 비교적 빈번하게 발생하여, 늘 버섯 농민에게 일정한 손실을 초래한다. 그러나 밀짚 재배 Pleurotus ostreatus 는 일반적으로 병충해가 가볍습니다. 주로 다음과 같은 종류가 있습니다:
1 균사 견습생. 공기의 상대 습도가 너무 높으면 균사체 표면에는 대량의 덩어리 모양의 기생균사가 생겨 버섯에 영향을 미친다. 해결책은 습도를 낮추고 환기를 강화하는 것이다.
2, 녹슨 반점. 물을 너무 많이 뿌리고, 공기 습도가 95% 를 초과하고, 통풍이 잘 안 되는 경우 균뚜껑, 균자루에서 갈색 반점이 생길 수 있다. 이때 통풍을 강화하여 습도를 낮춰야 한다.
3 시들다. 배양기가 너무 건조하고 공기 습도가 너무 낮기 때문에 버섯이나 자실체가 성장을 멈추고 위축되어 말라 죽고 썩기도 한다. 수분을 합리적으로 보충하고 상대 습도를 조정하여 통풍을 정확하게 파악해야 한다.
4 자실체 기형. 산호처럼 생겼고, 뿌리가 굵고, 손잡이가 특기이고, 균뚜껑이 작으며, 산소 부족, 통풍불량으로 인한 것이므로 환기와 환기를 강화해야 한다.
5 건포병은 일명 갈색 반점병이라고도 합니다. 자실체 표면에는 흰색 털균사, 생갈색 반점, 균뚜껑이 위축되어 갈라졌다. 포름알데히드 용액 2% 나 1: 500 배 다균령을 뿌리고 환기를 강화해야 한다.
6 균 파리. 검은 파리처럼 생긴 모양이 균자루의 밑부분에 알을 낳는다. 유충은 구더기와 같이 균자루, 균덮개, 균사체를 물어뜯을 수 있다. 1: 800 배 효율적이고 저독성 농약을 뿌려 예방할 수 있으며, 밤에 말등을 켜고 등뒤에 오동유로 가득 칠한 양철판을 넣을 수도 있다. 균파리가 등불을 펄럭이면 오동유에 달라붙어 죽는다.
7 붉은 거미. 균뚜껑, 균주름을 물고 균사체와 자실체를 위험에 빠뜨리며 균덮개 표면에 녹슨 노란 오목한 반점이 생기게 하는 노란 진드기입니다. 1: 1000 배 낙과나 석황합제 (500mL 플러스 원액 10mL) 를 뿌려 죽일 수 있다.
8 점프 곤충. 자실체를 물어뜯는 것을 좋아하면 0.1% 의 등나무 정액을 뿌려 예방할 수 있다.
아홉, 적시에 수확
버섯봉오리 형성부터 자실체 성숙까지 보통 5 ~ 7 일. Pleurotus ostreatus 수확을위한 가장 좋은시기는 자실체의 성숙입니다. 즉, 박테리아 덮개의 가장자리가 약간 평평 할 때 박테리아 덮개와 박테리아 손잡이의 교차점에는 흰 솜털이 없습니다. 채수하기 전에 먼저 중수를 한 번 뿌려 균뚜껑이 채수 후 약간 오랫동안 움츠러들지 않도록 한다. 수확할 때 손가락을 자실체의 뿌리에 살살 꽂고, 조금만 힘을 주면 된다. 그리고 칼로 뿌리의 흙이나 재료를 깨끗이 긁어낸다. 채취 후 덮개 표면을 깨끗이 치우고 잔근, 부스러기 등을 처분하고 건조한 지 2 일 후 제때에 수분을 보충하여 제 2 조 버섯의 관리에 들어가야 한다. 2, 삼조버섯수분 보충시 황산마그네슘 0.3%, 설탕 0.1%, 인산이수소 칼륨 0.3%, 버섯풍소 0.1% 를 첨가해 다음 버섯을 빠르고 튼튼하게 성장시킬 수 있다. 보통 버섯 4 ~ 5 조, 생물학적 효율은 200% 이상에 달할 수 있다.
편집/오언군