채용 및 고용을 위한 기본 요건
1. 대학 학위 이상
2. 지역 도시 가구 등록
3. 연령 제한 없음
4. 서비스 산업에 대한 열정
5. 교대 근무 및 빠른 근무 일정에 적응할 수 있는 분
6. 좋은 의사소통 능력과 접근하기 쉽고 친근함
기본 채용 절차
기준 충족 후
공식적으로
가입
KFC
p>면접절차 :
기본정보
사전심사
공지사항
면접
과정< /p>
건강증명서
OJE
시범 운영
레스토랑 매니저
채점
채용 엄격한 사전
신체검사
지역장
재심
면접은 지속 단 5~10분
인터뷰의 기본 특징:
100명 이상이 면접을 하고, 결국 5~6명만 남는다면 많은 사람들이
면접에 갈 때는 외모에 신경을 써야 하고, 성실해야 하며, 겸손하거나 위압적이지 않은 태도로 질문에 답해야 합니다. >
비관리 직원 계약 및 직무 기준
일반 직원:
정식 계약을 체결하지 마십시오. 근무 시간은 근로 계약을 체결한 경우, 회사에서 제공하는 혜택을 누릴 수 없습니다.
공식 계약을 체결하세요. 계약은 1년 동안 유효합니다. >
보조연수생 평가기간 : 약 6개월
보조연수생 평가기준 :
1. 직급별 평가기준을 통과한다. >
2. 적극적으로, 열정적으로, 뛰어난 성과를 내며 일합니다.
3. 좋은 대인 관계와 팀 정신을 갖습니다.
4. p >
인력 교육 전략
올바른 인재를 적소에 배치합니다.
장기적인 경력 계획을 장려합니다.
전반적인 회사 성과를 창출합니다.
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적시에 적절한 방식으로 기여한 동료에게 보상을 제공합니다.
지속적인 개선 및 운영 동기화; >다단계 교육 시스템
다단계 교육 시스템 내용:
90% 이상이 레스토랑 기본 사업부의 서비스 및 관리 인력입니다. 직원들은 또한 Yum! Brands의 교육 구조에서 교육 운영 부서와 인사 부서, '두 개의 HR 부서'로 구성된 이중 부서를 구성했습니다.
신입사원 현장 교육.
1. 기억력 대결 게임 :
내용 : 정해진 시간 안에 신입사원 전원의 이름을 적고, 누가 가장 기억에 남는지 확인해보세요. >목적: 낯선 사람에게 신속하게 대담하게 접근하세요.
2. 언어 훈련:
목적: 1. 상담적인 어조로 소통합니다.
2.
연수생 보조 관리 시스템 교육
1. 인력, 비용, 주문, 일정 조정 및 기타 패스트푸드 관리 시스템 교육
둘째, 국제 체인 회사에서의 업무 경험 , 평생 직업, 생활 기술
셋, 경영, 의사소통, 리더십 등에 관한 전문 과정
넷째, 폭넓은 개발 공간
미래 발전 직업 훈련은 다음과 같을 수 있습니다:
레스토랑 부 매니저
부 매니저
레스토랑 매니저 이상
인력 계획 프로세스의 목적( PPP):
23명의 담당자
목표, 그룹 목표, 기업 운영 계획
성과 및 개발의 종합적인 시스템 제공
잠재력을 극대화할 수 있는 환경 조성
사다리형 경력 개발 채널
일반 직원의 직무에 대한 주요 기술 요구 사항
일반 직원은 매일 다른 직위로 이동합니다.
각 직원은 "포괄적인" 기술을 보유해야 합니다. /p >
전체 프로세스를 완벽하게 숙달하고 능숙하게 운영해야 합니다.
회사는 직원을 한가하게 두지 않으며, 바쁜 직원이 자신의 일을 마친 후에 도와야 합니다.
사무실 바닥이 매우 지저분하더라도 청소도 지속적으로 이루어져야 합니다.
음료 및 기타 드레싱을 제외하고 매일 사용되는 모든 원자재와 모든 판매 및 완제품의 총 수량은 완전합니다.
예: 닭다리 냉장 보관 후 해동 후 생산이 시작되며 완제품의 수량은 출하 수량과 일치합니다. .
현관 바닥 청소
카운터 접수
주방 음식 조리
반제품 준비
오일 필터링 작업
냉장 작업
기본 작업 운영 흐름도: < /p>
직원 근무 시간
1인당 40시간 주
일일 근무 시간: 8시간
일일 근무 시간: < /p>
9:00-17:00
17:00 -22:00 (폐점 시간은 고객 흐름에 따라 다름)
직원 성장 사다리
시간제 직원
정규직
훈련생 웨이터
보조 인턴십 기간은 2개월입니다(훈련생 보조)
매번 첫 번째 단계에서 완전한 교육 세트가 있습니다
대리< /p>
매장 관리자
새 매장으로
< p>증가더 빠른 홍보
KFC 매니저의 성장 과정:
레스토랑 관리
4 경영,
p>5 레스토랑
7 경영,
p>10개의 레스토랑
하나의 시장을 관리하라
능력이 있으면 반드시 승진한다. 저기, 가장 빠른 점장은 입사한 지 1년 2개월밖에 안 됐다. 직원의 경력 개발은 매우 빠릅니다.
일반적으로 레스토랑 매니저가 되려면 2~3년이 걸립니다. 레스토랑 매니저---구역 매니저 ----지역 매니저
< p>급여 계산 방법레스토랑 매니저 급여: 레스토랑 매출 기준(중국 본토의 연봉은 약 50,000 RBM에 달할 수 있음)
지역 경제 상황 및 기본 급여 계산에 따라 다름 규정
전 직원 교육시 수당 지급
일반사원이나 시간제 근로자의 급여 지급은 시간단위 기준(보통 200시간 근무 후 급여 인상) ):
예를 들어 상하이의 경우 입사 초기 급여는 시간당 4위안,
시간당 8-10위안
Yingkou, 랴오닝: 입사 초기 급여는 시간당 4위안입니다.
회사는 직원의 가슴에 별표를 달고 있습니다.< /p>
교정 시 식당 청소 시 추가 급여가 추가됩니다.
특수직 : 냉장보관은 저온보조금이 높음
휴일근무가 늘어납니다. 이에 따라
(숙련된 일반 아르바이트 직원 : 월 총 수입은 약 800~1,000 이상)
보조원 이상의 급여는 월 단위로 계산됩니다.
기타 급여의 급여 기준은 다양한 지역의 경제 및 소비 수준을 기준으로 계산됩니다.
예: 심천 훈련생 보조원은 1,800위안/월 약 1,500위안
하이커우 연습생 조교 연봉은 약 1,500위안/월
난징 연습생 보조원의 3개월 수습 기간은 약 2,000위안/월이며 보험료는 약 1,600위안을 공제합니다. 정규직 입사 후 위안/월
춘절 기간: 관리
직원은 격월 임금을 지급받습니다.
회사 복리후생
직원은 회사가 합의한 보험을 누릴 수 있으며, 이 금액은 직원의 임금에서 공제됩니다.
주요 인센티브 시스템 및 조치
둘째, 회사는 레스토랑 영업 및 경영에 대한 '챔피언 테스트' 평가 요구 사항을 공식화했습니다.
첫째, 회사는 고위 직원을 위한 연간 성과 평가 및 보상 금메달 시스템을 공식화했습니다< /p>
세 번째, '비즈니스 챔피언 챌린지''
고위 직원을 위한 금메달 시상 방식 연간 성과 평가 시스템
1. 중국 지역: 날아다니는 용이 새겨진 금메달 - 탁월한 경력을 쌓은 고위 직원에게 "Golden Dragon Award"가 수여됩니다.
둘째, Yum Group 연례 회의에서 뛰어난 레스토랑 매니저에게 메달을 수여합니다.