치킨위시본은 마트나 마트에서 흔히 볼 수 있는 식재료로 영양가도 높을 뿐만 아니라 가격도 저렴해 사람들에게 큰 인기를 끌고 있다. 사실 일상생활에서 치킨 위시본을 만드는 방법은 두 가지가 있습니다.
방법 1:
재료: 치킨포크 500g, 후라이드치킨가루 45g, 간장 1작은술, 맛술 1작은술, 소금 1/2작은술, 넉넉하게 익혀 적당량 콩기름
1. 닭고기는 지방을 제거하고 큼직하게 썰어서 물로 헹구고 물기를 뺀다
2. 소금을 넣고 잘 섞는다
3. 후라이드치킨 가루를 넣고 잘 섞은 뒤 비닐랩으로 덮어 냉장고에 넣어 24시간 정도 재워둔다
4. 냄비에 기름을 두르고 센 불로 끓입니다. 생양파 한 조각을 가져다가 양파 주위에 일련의 작은 대포가 튀어오르는 것을 관찰하면 기름 온도에 도달했음을 알 수 있습니다.
5. 한조각씩 튀겨주시고, 한꺼번에 부어주지 마세요
< p>6. 불을 줄여서 표면이 노랗게 변할 때까지 3분 정도 볶은 후 꺼내주세요7. 불을 다시 켜서 기름 온도를 높이고 치킨포크를 넣고 다시 30초간 튀겨주세요.
8. 키친타월로 남은 지방을 제거하고 드세요. 접시
방법 2:
재료: 닭 위시본, 닭목살, 파, 생강, 마늘, 아니스 고추, 으깬 고추, 소금, 진간장. 간장, 식용유, 설탕, 맛술
방법:
1. 닭 위시본을 물에 2시간 정도 담가둔 후 건져 물기를 빼주세요(데치지 마세요) 끓는 물에 이렇게 하세요. 치킨 위시본은 비교적 부드럽고 부드러워집니다.)
2. 기름이 50% 정도 뜨거워지면 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 통후추와 아니스 재료를 넣고 마지막으로 다진 양파, 생강, 마늘을 넣는다
3. 그다음 닭 위시본과 닭목살을 넣고 골고루 볶는다. 이때 치킨 위시본의 물을 넣고 볶는다.
4. 연한 간장, 진간장 약간, 맛술, 설탕 약간을 넣고 볶은 후, 묵은 국물이나 물을 조금 넣고 냄비를 덮고 끓인다. 1분 후 소금을 넣으세요(소금을 더 일찍 넣으면 닭고기가 눅눅해집니다)
6. 3~5분 지나면 국물이 거의 없어지고 나면 닭고기를 담아내세요. 오랫동안 끓이지 않으면 치킨이 오래되고 딱딱해지며 맛이 없어집니다.)
위의 치킨 위시본 만드는 방법은 사실 우리가 자주 먹는 치킨 외에도, 닭고기의 일부도 우리가 먹을 수 있습니다. 더욱 영양가 있고 맛있는 치킨위시본을 드시려면 사용법과 조리기술을 익히는 것이 중요합니다.