매점 식품 안전 서약 샘플 1
학생의 개인 안전을 보장하기 위해 관련 식품 안전 요구 사항에 따라 학생 봉사, 안전 우선 원칙에 따라 학교는 이제 매장 및 식당 책임자와 안전 책임 서약서에 서명합니다.
1. 곡물, 기름, 채소의 조달 경로가 정상적이어야 하며, 티켓 양도 및 기타 절차가 완전하고 문서화되어야 하며, 보관 장소가 오염되지 않아야 합니다.
2. 식사는 철저하게 조리되어야 하며, 생음식, 차갑거나 곰팡이가 핀 음식을 학생들에게 제공하지 않아야 식중독 사고를 엄격히 예방하고 식품샘플보관제도를 성실히 실시합니다.
3. 매점 및 매점 직원은 건강해야 하며 전염병이 없어야 합니다.
4. 매점 책임자는 식사 시간 동안 학생들의 안전을 책임져야 합니다. .
5. 매점 스토브는 정기적으로 소독해야 하며 매장 매점의 수술실은 깨끗하게 유지되어야 합니다.
6. 구내식당 책임자는 학생들의 식사질서를 유지하여야 하며, 혼잡, 화상 등의 안전사고를 엄격히 예방하여야 한다.
7. 안전작업에 대한 책임책임제를 체결한다. 식중독 등 안전사고가 발생하면 모든 책임은 매장이나 식당 책임자가 진다. 심지어 사법 당국까지도요.
8. 본 책임 편지는 서명일로부터 효력을 발생하며 1년 동안 유효합니다.
학교(우표가 찍혀 있음): _______________
매점 책임자: _______________
_______년________월________일
매점 식품 안전 서약서 샘플 2
모든 교사와 학생의 건강과 안전을 보호하기 위해 학교의 정상적인 수업 질서를 유지하고 식품 안전을 보장하며 전염병 발생을 효과적으로 예방 및 통제합니다. 나는 XX호 식당 전체 직원을 대표하여 다음과 같이 엄숙히 약속합니다.
1. '중화인민공화국 식품안전법', '식품 감독관리 대책'을 엄격히 준수한다. 케이터링 서비스의 안전', '학교 구내식당 및 단체급식' '위생 관리 규정' 등 관련 법률 및 규정에 따라, 케이터링 사업 활동에 종사하는 직원은 식품 위생 및 안전을 보장하기 위해 유효한 건강 진단서를 소지해야 합니다.
2. 식품 위생 및 안전 책임을 진지하게 이행하고 우수한 식품 안전 문서 및 회의 정신을 구현하며 학교 및 상급 부서의 감독을 적극적으로 수용하고 상급 기능 부서에서 제안한 시정 의견을 성실히 이행합니다. 식품 안전 자체 점검, 정기 직원 교육 회의, 구내식당 보안 및 기타 관련 규정을 시행합니다. 식품 안전 책임에 대한 인식을 강화하고 학교 식품 안전 관리 시스템을 구현하며 식품 안전 관리를 강화합니다.
3. 조달 승인을 엄격히 통제하고 조달 증명서와 송장 및 원장 등록 시스템을 엄격히 구현합니다. 품목은 표준화되고 질서정연하게 배치되며, 벽으로 구분되어 카테고리별로 선반에 배치됩니다.
4. 가공 작업 과정을 엄격하게 통제하고, 식사 샘플 보관 시스템을 성실하게 구현하며, 제공되는 식품의 안전을 보장하고, 남은 음식이 남는 현상을 제거합니다.
5. 식당 내부 위생은 매 식사가 팔린 후 즉시 청소하여 깨끗하고 깔끔하게 유지해야 합니다.
6. 구내식당의 모든 직원은 캠퍼스 출입 후 흡연을 엄격히 금지합니다. 구내식당에서 흡연하는 사람은 매번 XX위안의 벌금을 물게 됩니다.
7. 모든 구내식당 직원은 어린이를 교내로 데려오는 것을 엄격히 금지합니다. 사고가 발생하면 학교는 책임을 지지 않으며 결과에 대한 책임은 본인에게 있습니다.
서약자 서명: XX
XX, 월, XX, 연도 XX
구내식당 식품 안전 서약서 샘플 3
받는 사람 학생들에게 작은 식탁이 있는지 확인하십시오 식사하는 사람들의 식품 안전은 "식품 안전법" 및 그 시행 규정, "xxxx 소규모 식품 생산 및 가공 작업장 및 식품 판매자의 감독 및 관리 강화에 대한 의견", "xxxx"에 따릅니다. 학생소규모식탁의 식품안전 감독 및 관리에 관한 경과조치' 및 기타 관련법규 요건에 따라 다음과 같이 약속합니다.
1. '식품안전법'을 엄격히 준수합니다. 중화인민공화국' 및 기타 관련 법률과 규정을 준수하고, 식품 사업 단위의 책임자가 식품 안전 개념의 첫 번째 책임자임을 확고히 확립합니다.
2. 식품을 확립하고 개선합니다. 안전 관리 시스템을 엄격히 시행하고 정규 또는 시간제 식품 안전 관리 인력을 확보합니다.
3. 직원이 보유할 수 있는 "보건 교육 자격증"을 엄격하게 시행합니다. 》소개 시스템을 잘 수행합니다. 직원을 위한 식품 안전 지식 교육을 담당하고 건강 파일 및 교육 파일을 작성합니다.
4. 인증서, 송장 및 식품 원료 승인을 잘 수행하고 식품 등급 식품 원료를 확립합니다. 구매원장
5. 착색제, 방부제, 팽창제, 기타 식품첨가물을 범위를 벗어나 남용하거나 사용하지 말며, 아질산염을 구매, 보관, 사용하지 마세요.
6. 품질이 낮은 식용유나 "홈통유"를 사용하지 마십시오. 찬 접시, 강낭콩, 두유 등 위험도가 높은 식품을 가공하거나 판매하지 마십시오.
7. 식기는 사용하기 전에 반드시 세척하고 소독해야 합니다. , 멸균되지 않은 식기는 학생들이 사용할 수 없습니다.
8. 식품 가공 및 식사 준비 시에는 주방 내부와 외부 환경을 깨끗하고 위생적으로 유지해야 합니다. 교차 오염. 각 식사의 식품 샘플은 48시간 동안 냉장 보관해야 합니다.
9. 케이터링 서비스의 범주를 무단으로 변경하거나 사업 범위를 확장하지 마십시오. , 허가 없이 사업장의 용도를 변경하지 마십시오.
10. 규제 당국 및 각계각층의 감독을 따뜻하게 환영합니다. 위반할 경우 이에 상응하는 법적 책임을 져야 합니다.
서약자:
xx, xx, 20xx
매점 식품 안전 서약서 샘플 4
학교 급식 강화를 위해 안전 작업은 교사와 학생의 건강을 보호하기 위해 "중화인민공화국 식품안전법", "식품안전법 시행에 관한 규정", "음식업 감독 조치" 및 관련 시/도 문서의 정신에 따라 학생의 영양 급식을 스스로 결정합니다.
1. 학교는 학생의 영양 급식 안전을 위해 주책임 제도를 시행합니다. 학교에는 학생 영양급식을 주도하는 조직이 설치되어 있으며, 영양급식의 안전관리를 전담하는 상근 및 비상근 직원을 두고 있다. 식품안전사고가 발생하는 경우 해당 학교장 및 관계자는 관련 규정에 따라 엄중한 책임을 지게 됩니다.
2. 교감은 학생의 영양 급식 안전에 관한 국가, 도, 카운티의 법률, 규정 및 규칙을 성실히 이행해야 하며, 학교 내 영양 급식 안전 관리에 대한 책임을 집니다. . 학교 구내식당의 민주적 관리를 강화하고 구내식당관리를 제도화, 표준화화한다. 학교 식당 식품 안전에 대한 자체 검사 및 감독 검사를 정기적으로 조직하고 실시하여 학교 식당 내 여러 장소의 일상 위생 및 교정을 실시하고 모든 시스템을 갖추고 식품 조달, 보관, 가공 등 주요 연결을 보장합니다. , 공급, 소독이 표준화되어 있습니다. 식품위생감독부서, 교육행정부서에서 제안한 식품안전과 관련된 시정의견을 즉시 시정하고 시정해야 한다. 영양학적 식사안전을 위한 비상계획을 수립합니다. 식중독사고가 발생하면 즉시 사실대로 신고하고, 현장을 보존하고 효과적인 방제조치를 강구하며, 구조활동을 조직하여 식중독 상황이 확대되는 것을 방지해야 한다. 식중독 조사에 있어 시의 식품위생감독부서에 적극적으로 협조한다.
3. 총무 이사는 학교 매점에 대한 "케이터링 서비스 라이센스"를 신청할 책임이 있으며 관련 식품 안전 요구 사항을 엄격히 준수하여 운영을 표준화하고 직원을 위한 연간 건강 검진을 조직하며 건강 파일을 작성하고 모든 직원은 건강 검진 증명서를 신청해야 합니다. 직원을 위한 식품 안전 지식 및 규제 지식에 대한 교육을 정기적으로 조직하고 실시합니다.
4. 구내식당에서 식품을 구매하는 경우에는 교육행정부서의 규정을 엄격히 준수하고, 허가받은 생산·운영자가 제공하는 식품을 구매하며, 규정에 따라 증명서 및 청구서를 신청하고, 구매원장을 잘 보관하세요.
5. 구내식당에서는 식품을 신중하게 접수 및 보관해야 하며, 사용 중 식품의 안전을 보장하고, 유통기한이 지났거나 썩은 식품을 학생들에게 공급하는 것을 엄격히 금지해야 합니다.
6. 구내식당은 학교에서 제공하는 조리법에 따라 식사를 준비하고 제공해야 하며, 음식 준비 과정의 청결과 안전을 절대적으로 보장해야 합니다.
7. 구내식당은 요구 사항을 엄격히 준수하고 식품 샘플을 주의 깊게 보관해야 합니다. 식품 샘플은 최소 48시간 동안 보관해야 합니다. 식품 샘플을 보관하기 위한 냉동고의 열쇠는 전담 직원이 보관해야 합니다. 식품 샘플 라벨은 시간, 분, 초 단위로 정확해야 합니다.
8. 구내식당 직원은 식품 보관 및 준비의 안전을 보장해야 합니다. 식품 보관소는 통풍이 잘 되어야 하며, 구내식당 열쇠는 지정된 직원이 보관해야 합니다.
9. 구내식당 직원은 식품 안전에 대해 의심스러운 점을 발견한 경우 이를 즉시 학교에 보고해야 하며 진실을 숨겨서는 안 됩니다.
학교 책임자 서명: ________(인) 식당 직원 서명: ________(인)
첫 번째 책임자: 교장: 책임자:
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두 번째 책임자: 교감: 총무 책임자: 기타 직원:
세 번째 책임자: 안전 책임자 교장 보조:
매점 식품 안전 서약서 샘플 5
< p> 학생들에게 교외 식사로 제공되는 음식의 안전을 보장하기 위해, 나는 음식 안전에 관한 관련 규정을 준수하고 다음과 같은 약속을 할 의향이 있습니다: < p> 1. 사업장 내외 환경을 깨끗하고 깔끔하게 유지하고 공급되는 식품에 적합한 청소 장비, 소독, 냉장 및 냉장, 파리 방지, 방진, 설치류 방지 및 장비 및 시설을 갖추고 있습니다. 폐기물 보관.2. 수질은 "먹는물 위생기준"을 준수합니다.
3. 직원은 유효한 건강 진단서를 보유하고 식품 안전 지식 교육을 받아야 합니다.
4. 공식 채널을 통해 식품과 원재료를 구매하고 나중에 참고할 수 있도록 쇼핑 바우처를 요청하세요. 감각적 특성이 비정상적이거나 독성이 있거나 유해한 식품 원료를 구매하거나 사용하지 마십시오.
5. 식기 세척 및 소독 시스템을 엄격히 시행하고, 세척 및 소독되지 않은 식기는 사용하지 않으며, 일회용 식기는 재사용하지 마십시오.
6. 식품가공시 식품첨가물을 일체 사용하지 않습니다. 모든 식품은 식사로 조리하며, 냉채, 생해산물, 두유, 강낭콩, 야생버섯 등 고위험식품은 제공하지 않습니다.
7. 식품 안전 사고를 적시에 보고하고 조사에 관련 부서와 협력합니다.
8. 규제 당국의 감독 및 검사를 의식적으로 수용하고, 규제 당국이 제안한 시정 조치를 성실히 이행하며, 관련 법적 책임을 적극적으로 맡습니다.
서약자(서명):
연월일
참고: 이 서약서는 2부로 작성되었으며, 1부는 식당에 게시됩니다. , 다른 하나는 Street Office Archives에 게시되었습니다.