황주는 무슨 술입니까

황주는 기장쌀과 찹쌀을 원료로 발효시켜 만든 식량주이다.

황주는 막걸리로 세계 3 대 양조주 (황주, 와인, 맥주) 중 하나이다. 벼를 원료로 빚어 만든 양곡주입니다. 백주와 달리 황주는 증류를 거치지 않고 알코올 함량이 20 미만이다. 각기 다른 종류의 식량이 양조한 황주 색깔은 다르다. 베이지, 황갈색, 적갈색이 있다.

황주의 특징

1. 황주의 빛깔은 품종에 따라 다르며, 그 빛깔은 연한 노란색에서 적갈색까지, 심지어 검은색까지 다양합니다.

2. 황주 중 아로마 성분은 100 여 가지가 있다. 황주 특유의 향기는 어떤 아로마 성분이 특히 두드러진 결과가 아니라 보통 복합향이라고 부르는 복합향으로, 보통 정상적인 황주는 부드럽고 즐겁고 우아한 향기 느낌이 있어야 한다.

3. 단, 신, 쓴맛, 매운맛, 신선함, 수렴육미의 조화가 황주 특유의 맛을 형성한다. 황주의 쓴맛과 시부미 성분의 함량이 허용 범위 내에 있을 때, 뚜렷한 쓴맛이나 시부미를 나타내지 않을 뿐만 아니라, 술맛도 짙고 부드러움을 느끼게 한다.