첫째, 관리 부실입니다. BreadTalk가 중국 본토에서 인기를 끌자 사장은 프랜차이즈를 열었고 곧 BreadTalk는 전국 주요 도시에서 볼 수 있게 되었고 프랜차이즈에 의존하여 엄청난 시장 점유율을 확보하게 되었습니다. 그러나 동시에 급속한 확장으로 인해 가맹점 경영에 있어서 다양한 문제가 발생하고 있다. 예를 들어, 식품 안전 문제와 관련하여 소비자들은 2018년 브레드톡 매장에서 쥐가 빵을 갉아먹는 것을 목격했다고 보고했습니다. 2019년에는 한 기자가 잠입하여 빵을 만드는 데 유통기한이 지난 원료가 사용되었다는 사실을 발견했습니다. . 식품 안전 문제에 더해 가맹점 경영 부실로 매장이 문을 닫았고, 소비자의 선불 카드도 반납할 곳이 없어 본사는 고객의 실질적인 문제를 해결하지 못한 채 가맹점에 책임을 전가하고 있다.
둘째, 브랜드가 노화되고 있다. 경영상의 문제 외에도 브랜드의 노후화와 시대의 발전을 따라가지 못하는 것도 브레드톡이 쇠퇴하는 주요 원인이다. 모바일 인터넷의 발달과 단편 영상의 발달로 많은 브랜드들이 자신들만의 새로운 미디어의 길을 걷기 시작했지만, 브레드톡은 여전히 과거의 매장 운영 방식에 머물며 여전히 오만한 태도로 고객을 대하는 프로모션 전략을 따르지 않았습니다. 시간이 흐르고 브랜드가 노화되면서 결국 소비자들에게 잊혀지게 되었습니다.
셋째, 경쟁이 치열하다. 헤이티(Heytea)와 나유키차(Nayuki's Tea)로 대표되는 중국 차 브랜드의 등장으로 빵과 밀크티를 만드는 사업의 결합이 기업가들 사이에서 점점 더 많은 경쟁자들이 시장을 장악하기 위해 뛰어들고 있습니다. 빵분야는 새로운 경쟁자의 등장으로 기존 인터넷에서 유행하던 더티번, 치즈번 등 다양한 새로운 카테고리가 탄생하고 있으며, 빵 분야의 혁신분야도 치열해지고 있다. 하지만 브레드톡의 제품은 큰 변화 없이 여전히 예전과 똑같다.
외식협회 통계에 따르면 2018년 전국 제과점 8만 곳이 문을 닫았고, 2020년에는 12만 개 가까운 빵집이 문을 닫았다. 치열한 시장 경쟁으로 인해 젊은이들에게 인기가 없는 가게들이 사라지는 동시에, 재료값과 가게 임대료가 오르면서 빵집의 수익은 점점 낮아지고 있다.