말란투라고 하면 길가나 들판 등 어디에서나 자라는 산채의 일종인데, 안 먹어보신 분들은 없으실 거예요. Malantou 머리는 영양가가 높고 미량 원소가 풍부하며 특정 약효가 있으며 열을 제거하고 해독하며 소화를 촉진하고 혈액 정체를 분산시키며 출혈을 멈추는 데 적합합니다. 여름에 소비되는 이 세대에서는 그것을 타나베 국화라고 부르며, 구이저우와 다른 곳에서는 그것을 미꾸라지 요리라고 부릅니다. 오늘은 맛있고 건강하며 맛있는 음식을 알려드리겠습니다. 항상 배우고 싶은 진미가 있다고 믿으세요!
첫 번째 말란 별미: 잘게 썬 땅콩에 말란투를 섞는다
재료: 튀긴 땅콩, 소금, 참기름, 말란투
방법: 먼저 첫 번째 단계는 갓 따낸 땅콩을 사서 씻어 물을 끓인 후 물에 데쳐 물기를 빼는 두 번째 단계는 볶은 땅콩을 칼등으로 갈아서 으깬 땅콩으로 만드는 것이고, 물기가 많은 마란머리를 잘게 썰어 그릇에 담고, 적당량의 소금을 넣어 절인 후 4단계에서 10분간 절여 소금을 녹인 후 잘게 썬 땅콩을 넣고 참기름을 떨어뜨린다. 그리고 잘 섞으세요.
두 번째 말란 별미: 말란투를 곁들인 건두부 볶음
재료: 소금, 마늘, 기름, 건두부, 말란투
방법: 첫 번째 1단계 : 말란 머리 1/2파운드를 씻어 잘게 자르고, 말린 두부 5조각을 다지고, 마늘 3쪽을 껍질을 벗겨 으깨어 따로 보관합니다. 2단계: 냄비에 적당량의 기름을 두르고 마늘을 볶습니다. 향이 올라올 때까지 두부를 넣고 볶은 뒤, 마란 헤드를 넣고 빠르게 볶으면 쉽게 익어 접시에 담을 수 있습니다.
세 번째 말란 진미: 말란투 돼지고기 계란 수프
재료: 소금, 신선도, 다진 돼지고기, 요리용 포도주, 전분, 라드, 팽이버섯, 말란투, 계란
p>
방법: 첫 번째 단계에서는 팽이버섯을 작은 조각으로 자르고 계란 2개를 계란물에 섞은 다음 살코기 조각을 잘게 자르고 전분과 요리 와인을 넣고 고르게 섞습니다. 두 번째 단계, 냄비 물을 끓이다가 팽이버섯을 넣고 잘게 썬 돼지고기를 넣고 젓가락으로 살살 펴준 후 적당량의 소금을 넣고 아주 상큼한 맛을 낸 뒤 달걀물을 붓고 끓인다 세 번째 단계에서는 약간의 돼지기름을 추가하고 마지막으로 Malan Tou를 추가하여 끓여서 그릇에 담아냅니다.
네 번째 마란 별미: 마란 스크램블 에그
재료: 소금, 마란, 식용유, 계란
방법: 첫 번째 단계는 마란을 깨끗하게 씻는 것입니다. , 냄비에 물을 넣고 끓여서 말란을 냄비에 붓고 데친 다음 말란을 꺼내 찬물로 헹구고 물을 짜낸 다음 데친 말란을 잘게 자르고 따로 보관하십시오. 두 번째 단계, 계란을 붓습니다. 그릇에 넣고 물 5ml정도 넣어 분산시킨 후, 냄비를 씻어서 말린 후 적당량의 식용유를 넣고 가열한 후 계란물을 냄비에 붓고 볶는다. 마란을 붓는다 냄비에 적당량의 식용소금을 넣고 양념이 배도록 골고루 볶는다.