계란은 일반적으로 닭, 백과로 불리며 사람들이 가장 많이 먹는 계란품이다. 포함된 영양소가 포괄적이고 풍부하기 때문에? 인류의 이상적인 영양창고? 。 당신은 치킨 케이크의 방법을 알고 있습니까? 맛있는 달걀 케이크를 만드는 법을 알고 싶습니까? 다음으로 계란떡의 네 가지 일반적인 방법을 추천해 드리겠습니다.
달걀 케이크의 일반적인 관행 1
계란떡 소재
A. 알은 250g, 가는 설탕은 100g, B. 글루텐 밀가루 85g, 파우더 20g, 코코아 파우더 15g, C. 소다 2g, 물 10cc, D. 크림 30g
달걀 케이크 연습
1. 강대야에 물을 넣고 작은 불을 50℃ (즉, 손가락 시온에 열이 나는 느낌) 까지 끓인 후 불을 끄고 준비한다.
2. 또 다른 강철 대야를 가져다가 재료 A 를 넣고 방법 1 에 놓고, 곧은 거품기로 인체와 같은 온도로 섞으면 옮길 수 있다.
전기믹서기로 고속으로 보내서, 달걀이 공기로 스며들게 하고, 달걀이 매끈하고 섬세하게 휘저어지게 하고, 거품기로 계란을 잡아당기면 뚜렷한 무늬가 나타나지만, 바로 사라지는 상태로 저속으로 30 초 동안 저속으로 저어주면 달걀이 더욱 섬세하고 고르게 휘저어집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전기믹서명언)
3. 재료 B 를 체에 걸러서 방법 2 에 넣고 스크레이퍼로 빠르게 아래에서 위로 꺼내어 계란과 가루류를 골고루 섞는다.
4. 재료 c 를 강철 대야에 넣고, 재료 d 를 녹여 넣고, 방법 3 을 넣고 부드럽게 섞는다. 초콜릿 달걀떡면이다.
5. 토끼형 구이몰드를 난로에 올려놓고 작은 불로 예열한 후 브러시로 얇은 샐러드유를 바르고 초콜릿 달걀떡면을 구운 몰드의 홈 (약 9 분) 에 붓고 뚜껑을 덮고 빨리 뒤집어서 모형 전체를 끈적하게 한 다음 상색까지 구워주세요 (약 1? 2 분), 뾰족한 송곳이나 대나무 꼬치로 이음매에서 자극하면 됩니다.
달걀 케이크의 일반적인 관행 2
계란떡 소재
글루텐 밀가루 120g, 설탕 90g, 크림 100g, 계란 3 개, 우유 2 큰술, 파우더 1/2 작은술, 바닐라 정자 방울
달걀 케이크 연습
(1) 밀가루를 체에 걸러내고, 크림은 물을 막고 가열하여 녹인다.
(2) 먼저 알을 깨고 설탕을 넣고 잘 섞은 후 크림을 붓고 잘 섞는다.
(3) 그런 다음 밀가루, 파우더를 섞고 우유, 바닐라를 계속 넣어 알갱이 없이 골고루 섞으면 된다.
(4) 동그란 구멍에 얇은 크림을 바르고, 완성된 면을 동그란 구멍에 약 7 분 정도 붓고, 표면이 물집이 생길 때까지 기다렸다가 송곳이나 대나무 꼬치로 구멍 옆을 한 바퀴 돌고, 달걀떡을 모형과 갈라놓고, 반원을 다른 반원에 덮어놓고, 약간 끈적거리게 한 후 송곳으로 바비큐를 저어 익힙니다.
(5) 만약 누군가가 구운 구운 접시를 가지고 있다면, 면을 바비큐 구멍에 부은 후 (표면이 구멍과 대략 1 정도 남는가? 2mm 의 높이) 로 작은 불로 180 도 뒤집기 방식으로 직접 바비큐를 할 수 있으며, 또 반구 방식으로 접착하지 않고도 완전한 도안인 계란떡을 구울 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
달걀 케이크의 일반적인 관행 3
계란떡 소재
A. 전란 250g, 가는 설탕 100g, B. 저근 밀가루 100g, 스푼 20g, C. 레몬껍질 적당량, 레몬즙 10g, D. 크림 30g, E. 크림 푸딩소 적당량
달걀 케이크 연습
1. 강대야에 물을 넣고 중화를 50℃ 의 수온 (즉, 손가락 시온에 열이 나는 느낌) 까지 끓인 후 작은 불을 돌려 준비한다.
2. 또 다른 강철 대야를 가져다가 재료 A 를 넣고 방법 1 에 놓고, 곧은 거품기로 인체와 같은 온도로 섞으면 옮길 수 있다.
전기믹서기로 고속으로 보내서, 달걀이 공기로 스며들게 하고, 달걀이 매끈하고 섬세하게 휘저어지게 하고, 거품기로 계란을 잡아당기면 뚜렷한 무늬가 나타나지만, 바로 사라지는 상태로 저속으로 30 초 동안 저속으로 저어주면 달걀이 더욱 섬세하고 고르게 휘저어집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전기믹서명언)
3. 재료 B 를 체에 걸러서 방법 2 에 넣고 스크레이퍼로 빠르게 아래에서 위로 꺼내어 계란과 가루류를 골고루 섞는다.
4. 강대야를 취하여 크림을 녹이고 적당량법 3 을 취하여 녹인 크림에 부드럽게 버무린 다음 모두 넣고 버무려 레몬향닭 케이크면을 끓인다.
5. 햄스터 모양의 구운 몰드를 난로에 올려 작은 불로 예열한 후 브러시로 얇은 샐러드유를 바르고 레몬향닭 케이크면을 구운 몰드의 홈 (약 8 분 가득) 에 끓인 다음 적당량의 크림 푸딩소를 넣고 뚜껑을 덮고 빨리 뒤집습니다. 모델 전체를 끈적하게 한 후 구워주세요 (약 1? 2 분), 뾰족한 송곳이나 대나무 꼬치로 이음매에서 자극하면 됩니다.
달걀 케이크의 일반적인 관행 4
계란떡 소재
계란 4 개, 밀가루 80g, 설탕 80g, 설탕 가루 2 ~ 3 스푼, 소금 약간, 효모 가루 조금, 매실 건조 적당량.
달걀 케이크 연습
1. 계란, 설탕, 설탕가루를 함께 거품기로 고속으로 때린다.
2. 밀가루, 효모, 소금을 체질하여 중간 속도로 골고루 섞는다.
3. 작은 그릇 4 개를 준비하고 밥그릇 한 바퀴에 무염 버터를 한 겹 바르세요.
4. 그릇 바닥에 적당량의 매실을 뿌린 후 반죽을 그릇에 붓고 약 반 그릇 정도 붓는다.
5. 모든 반죽이 다 넘어진 후 그릇을 찜통에 넣고 쪄주면 됩니다. 약 10 분 정도 걸립니다.