1. 압력솥으로 쫑쯔 끓이는 것은 보통 상기 후 고압 20-25 분, 다시 불을 끄고 30 분 정도 뜸을 들이면 된다. 그러나, 쫑쯔 을 끓일 때, 반드시 물 롤 후 에 쫑쯔 을 넣 고, 그리고 수면 은 반드시 만두 면 에 담근 것 이다. 그렇지 않으면 물 에 담지 않은 쫑쯔 은 어쨌든 삶지 못한 것 이다.
2. 쫑쯔 끓일 때 쫑쯔 묶음도 매우 신경을 쓴다. 콩팥을 너무 꽉 묶지 말고 쌀알이 콩모래에 비집는 것을 방지한다. 끓이지 않으면 협생 현상이 나타날 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 살찌는 돼지고기를 꽉 묶지 말고 적당히 팽팽하게 조여주면 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 마른 돼지고기를 쓰면 꽉 조여야 한다. 살코기가 익으면 수축하고, 만두소의 살즙이 물에 새어 단단히 묶여야만 점도와 식감을 보장할 수 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기)