닭곰팡이는 어디가 특산품인가요?

닭버섯은 닭고기가 아니라 맛있는 버섯입니다. 운남성은 온화하고 습한 기후로 봄과 여름의 장마철에는 산과 초원의 토양에서 다양한 곰팡이가 발생합니다. 그 중에는 모양을 따서 이름을 붙인 '소간', '호랑이발', '솔자루' 등 식용균이 무려 40여종에 달하고, 그 모양을 따서 이름을 붙인 '브론즈', '초록머리', '보라색' 등 식용균도 40여종에 이른다. 그들의 색깔은 "Sandbags", 그리고 "seeing green" 등으로 급격한 변화를 묘사합니다. Gallispora는 운남성의 모든 박테리아의 정점입니다. 짙은 갈색 또는 약간 노란색의 캐노피 가장자리가 방사형으로 갈라져 있기 때문에 고대인들은 "닭 깃털처럼 덮여있다"고 말했습니다. 닭피는 식감이 진하고 하얗고 아삭아삭하고 부드러우며, 단백질과 칼슘, 인, 철분 등 각종 영양소가 풍부하여 볶음, 튀김, 국 등으로 조리하는 요리에 적합합니다. 모두 향긋하고 맛있어요. 그러므로 운남을 여행하는 모든 사람들은 이 맛있는 산의 진미를 맛보는 것을 즐깁니다. Zhuangzi의 "닭 곰팡이는 Hui Shuo에게 알려지지 않았습니다"에서 일부 사람들은 닭 곰팡이가 2000년 이상 전에 먹기 시작했다고 추측합니다. 명나라 고종(高宗) 주유샤오(朱保孝)는 섹스에 가장 중독된 사람이었다. 닭고기는 섬세하고 상하기 쉽기 때문에 수확 후 하룻밤 사이에 맛이 크게 감소합니다. 이 때문에 당나라 명제가 양후궁이 중국 남부의 가장 좋은 과일인 신선한 리치를 먹을 수 있도록 길가에 있는 역참에 리치를 보냈던 것처럼, 그도 빠른 말을 이용해 닭 버섯을 수도까지 운반했습니다. 매년 우체국. 닭곰팡이가 워낙 희귀해서인지, 고종황제가 좋아해서 궁궐의 황후인 장왕후마저도 이 진미를 맛보지 못한 것인지는 모르겠습니다. 쿤밍시 북부 교외의 푸민현에서는 사람들이 닭 곰팡이를 수집한 후 상할까봐 두려워하고 있습니다. 흔히 소금 아교로 만들거나 기름에 삶아서 만듭니다. 브릿지 쌀국수를 먹을 때 보조 닭국수나 후라이드치킨을 섞어 먹으면 특별한 맛이 난다.