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된장과 말린 된장의 차이점은 무엇인가요?

외형도 다르고 가공방법도 다릅니다.

1. maigou.com의 검색어에 따르면 외관이 다릅니다. 말린 노란 된장은 대부분 건조하고 단단한 질감을 가지고 있지만 된장은 두꺼운 페이스트로 볼 수 있습니다. 외관상으로 많은 Douban이 존재합니다.

2. 가공 방법이 다릅니다. 마른 된장을 가공할 때는 콩을 볶은 후 곱게 갈아서 발효시켜야 하는데, 된장은 발효된 된장으로 만드는 경우가 많습니다. 가공 중에 향신료가 소스에 첨가됩니다.